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レストラン/RESTAURANT/

2018年04月06日(金)
連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　連載９　 THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）
連載９　 THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）
THE SAIHOKUKAN HOTEL（長野ホテル犀北館）　総料理長 櫻井 房男 氏 1959 年長野市生まれ。84 年長野ホテル犀北館入社。その…
2018年04月06日(金)
ホテル 連載
トップ企業経営者は何を考えるのか!?　第37 回（最終回） 日本成長投資アライアンス　代表取締役社長　立野 公一 × TOP CONNECT ㈱　内田雅章
第37 回（最終回） 日本成長投資アライアンス　代表取締役社長　立野 公一 × TOP CONNECT ㈱　内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦危うからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、…
2018年04月06日(金)
レポート ホテル パートナー
レポート　本誌主催 第１回「インルームダイニング研究会」 コンパクトでも限りなき購買力を持つインルームダイニングの可能性 〜朝食だけで300ルームからの注文料飲売上の8％に達するホテルも〜
コンパクトでも限りなき購買力を持つインルームダイニングの可能性 〜朝食だけで300ルームからの注文料飲売上の8％に達するホテルも〜
開　催： 2018年2月21日 会　場： 第一ホテル東京 参加者： 50人 共　催： HRS　一般社団法人日本ホテル・レストランサービ…
2018年04月06日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 徹 底
徹 底
  　テクノロジーの進化でホテルやレストランのビジネスはより複雑化し、われわれがビジネスのために取り組まなければならない…
2018年04月04日(水)
ホテル パートナー
業界唯一のプロフェッショナルマガジン 『HOTERES』週刊ホテルレストラン・ホテレスオンラインなどの掲載料金について
業界唯一のプロフェッショナルマガジン 『HOTERES』週刊ホテルレストラン・ホテレスオンラインなどの掲載料金について
週刊ホテルレストラン 《基本情報・特性》 　＊発行部数1万5千部 　＊掲載誌面をセールスツールとして活用されることが多い …
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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