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/RESTAURANT/
2024年08月30日(金)
NEWS
ホテル
JRホテルグループ、若手シェフの育成を目的とした「第20回JRホテルグループ料理コンテスト」開催
JRホテルグループ、若手シェフの育成を目的とした「第20回JRホテルグループ料理コンテスト」開催
JRホテルグループが主催する「第20回JRホテルグループ料理コンテスト」が8月29日、大和学園京都調理師専門学校(京都府京…
2024年08月20日(火)
NEWS
連載
“ご当地酒場”のパイオニア、合掌氏が新たに手掛ける「サガノサカバ」オープン!
“ご当地酒場”のパイオニア、合掌氏が新たに手掛ける「サガノサカバ」オープン!
「ご当地酒場 北海道八雲町」、「カキ酒場 北海道厚岸」、「佐賀県三瀬村ふもと赤鶏」など、“ご当地酒場”のパイオニアとして外…
2024年08月19日(月)
NEWS
第29回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト開催
第29回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト開催
服部栄養専門学校は2024年7月31日(水)小学生を対象とした料理コンテスト「第29回ハットリ・キッズ・食育・クッ…
2024年08月16日(金)
NEWS
ホテル
9月6日開業の「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」、総料理長にポール・ガスパ氏が就任
9月6日開業の「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」、総料理長にポール・ガスパ氏が就任
9月6日に開業を迎えるキャノピーbyヒルトン大阪梅田(大阪府大阪市)、8月16日にポール・ガスパ氏が総料理長に就任したこと…
2024年08月15日(木)
NEWS
連載
シドニーの人気女性シェフ・石黒杏奈氏が表参道に、丼とお茶の専門店「Juan Bowl &Tea Tokyo」を開業!
シドニーの人気女性シェフ・石黒杏奈氏が表参道に、丼とお茶の専門店「Juan Bowl &Tea Tokyo」を開業!
オーストラリアのシドニーで行列が絶えない人気を誇る、丼とお茶の専門店「Juan Bowl &Tea Tokyo」が表参道にオープンした。 …
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年02月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
【TOP RUNNER】
(株)ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…
■業界人必読ニュース
3月13日開催〈宿泊事業者必見〉HOTERES ウェビナーVOL.5 宿泊施設の最先端デジタルマーケティング
2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
「フォーブス・トラベルガイド2026」の受賞施設発表、国内でホテル16件・スパ6件が5つ星にノミネート
「GREEN×EXPO 2027」の開催を見据えて横浜主要ホテルの戦略は如何に、「ホテレスセミナーin横浜」3月23日開催決定
観光&宿泊業界を代表する団体の新年の展望を掲載、新春特別企画「業界団体編 年頭所感2026」
2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
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グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった? 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ(PR)
〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
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