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レストラン/RESTAURANT/

2017年12月22日(金)
ホテル 連載
島田 律子　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　第七回　 （株）横浜君嶋屋 売れるか売れないかではなく「飲み続けられる酒」を基準に選ぶ
第七回 （株）横浜君嶋屋　売れるか売れないかではなく「飲み続けられる酒」を基準に選ぶ
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2017年12月22日(金)
ホテル パートナー 連載
桧垣真理子のサービスプロフェッショナル10カ条 第四回 サービスプロフェッショナル第7 条 「学び、成長し続ける～学び、実践、学び、また実践」
第四回 サービスプロフェッショナル第7 条 「学び、成長し続ける～学び、実践、学び、また実践」
クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏 Mariko Higaki 〈〈Profile〉大阪府出身、関西学院大学文学部英…
2017年12月22日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 激動の一年
激動の一年
　今年は皆さまにとってどのような一年であっただろうか。マーケットや競争環境の変化が速く、昨年以上に忙しい年であったとお…
2017年12月21日(木)
レポート パートナー
焼肉 陽山道　 東京・上野で愛され続けて60年 老舗焼肉店の新たな飛躍と挑戦
東京・上野で愛され続けて60年 老舗焼肉店の新たな飛躍と挑戦
　東京・上野で愛されて半世紀以上。焼肉 陽山道は、独自ルートにより高品質のA5ランクの肉を確実に仕入れ、妥協のない美味しさ…
2017年12月18日(月)
NEWS ホテル
（株）ニュー・オータニ　 ホテルニューオータニ　西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」 世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 『THE GASTRONOMY』
ホテルニューオータニ　西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」 世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 『THE GASTRONOMY』
　ホテルニューオータニでは、世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 として、2018年2月23日～2月25日の間、フランス・パリ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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