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レストラン/RESTAURANT/

2017年11月17日(金)
インタビュー レポート
特別企画　 独自のPMS で宿泊業の経営をサポート タップ30年の軌跡と未来へのソリューション
独自のPMS で宿泊業の経営をサポート タップ30年の軌跡と未来へのソリューション
ホテルにおけるIT 経営をサポートする㈱タップが今年創業30 周年を迎えた。いまやホテル運営に必要不可欠となったホテルシステ…
2017年11月17日(金)
連載
佐藤 裕久　 『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？』 第八回　 “ 思い” の確認、そして始動
第八回　 “ 思い” の確認、そして始動
佐藤 裕久 Hirohisa Sato  Profile 京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業など…
2017年11月17日(金)
レポート ホテル パートナー
日本版ＩＲ誕生に向けた動きが本格化する今　 「『日本版I R の全貌！』刊行記念シンポジウム」開催
「『日本版I R の全貌！』刊行記念シンポジウム」開催
オータパブリケイションズは「日本版ＩＲの全貌！」の刊行を記念したシンポジウムを2017 年９月25 日、東京・千代田区の都市セ…
2017年11月17日(金)
レポート パートナー 連載
ナパヴァレーのワインメーカー関係者、 山火事からの被害は限定的な見通し
ナパヴァレーのワインメーカー関係者、 山火事からの被害は限定的な見通し
330 の加盟ワイナリーのうち直接被害は47 軒 　米国カリフォルニア州ナパヴァレー（以下、ナパ）からの配信によると、同地…
2017年11月17日(金)
パートナー 連載
「今、パリで人気の日本人シェフたち」 最終回　 「レストラン・アブリ」オーナーシェフ　沖山克明氏
最終回　 「レストラン・アブリ」オーナーシェフ　沖山克明氏
「レストラン・アブリ」 オーナーシェフ 沖山克明氏 プロフィール 1976 年神奈川県生まれ。日本の調理師学校卒業後、3軒の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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