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レストラン/RESTAURANT/

2017年09月22日(金)
NEWS ホテル
刊行物紹介　2017.9.22　別冊『日本版IRの全貌！　The JAPANESE INTEGRATED RESORT』
2017.9.22　別冊『日本版IRの全貌！　The JAPANESE INTEGRATED RESORT』
2017.9.22 別冊 『日本版IRの全貌！　The JAPANESE INTEGRATED RESORT』 本体価格5000円＋税 A4変型　400ページ
2017年09月22日(金)
レポート ホテル パートナー
REPORT　 国内外問わず70％強が賛同する喫煙ルールの全国統一化
国内外問わず70％強が賛同する喫煙ルールの全国統一化
　2020 年東京オリンピックおよびパラリンピックに向け、国、自治体が海外からの観光客むけに取り組む事案に「喫煙に関するルー…
2017年09月22日(金)
NEWS レポート ホテル パートナー
特集　 日本酒でもてなす　 顧客がつく酒のセールスプロモーション
日本酒でもてなす　 顧客がつく酒のセールスプロモーション
「日本酒がブームだ」と言われて、実感があるだろうか。 輸出量は倍増、吟醸酒、純米酒の生産量も上昇カーブを描いている。 …
2017年09月22日(金)
レポート
HOTERES EYE　ALLAMANDA GARDEN（アラマンダガーデン）　 上質な時間と共に味わう非日常を演出する青山のオアシス
上質な時間と共に味わう非日常を演出する青山のオアシス
  　この夏、20 年にわたり青山のランドマークと言っても過言ではない存在として人気を誇り続けてきた“ 青山ラピュタガーデン”…
2017年09月22日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」第十二講　 ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪　 総料理長　 鈴木 房雄氏
組織も料理も「調和」が大切。 角を削って、 強い円を創っていく。
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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