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レストラン/RESTAURANT/

2017年08月11日(金)
インタビュー パートナー
ホテルを支えるプロ集団 FIVE CENTS ヴァレーサービスを中心としたエントランスのプロ集団がホテルに付加価値を生み出す
ヴァレーサービスを中心としたエントランスのプロ集団がホテルに付加価値を生み出す
㈱FIVE CENTS（ファイブセンツ）は日本ではじめて、ヴァレーサービスを専門に提供する会社として2001 年に起業した。以来、ドア…
2017年08月11日(金)
レポート
レストランオープン情報　 表参道　イタリア料理　 FRATELLI PARADISO　フラテリパラディソ
FRATELLI PARADISO　フラテリパラディソ
表参道に新しいカルチャーをもたらす シドニー発のイタリアンダイニング   　三越伊勢丹ホールディングスとトランジットがタ…
2017年08月11日(金)
レポート
レストランオープン情報　 代官山　フランス料理　 La Chic代官山　 ラシックダイカンヤマ
La Chic代官山　 ラシックダイカンヤマ
  ニーズに合わせたコースづくりも自在 コンサルタントも手がけるシェフのフレンチ   　「代官山は難しいと認識しながらや…
2017年08月11日(金)
レポート
レストランオープン情報　 恵比寿　イタリア料理　 Sel Sal Sale　セルサルサーレ
Sel Sal Sale　セルサルサーレ
たくさんの品数を少しずつ とっておきの美味しいごちそう   　人気のあった東京・三宿の店が手狭になったのでここに移転した…
2017年08月11日(金)
レポート パートナー
レストランオープン情報　 自由が丘　フランス料理　 アルマカン　arumakaN
アルマカン　arumakaN
自由が丘の隠れ家レストランは ワインと料理を味わい語り合う大人の空間   　「以前は高級フレンチでしたが、ここではもっと…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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