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レストラン/RESTAURANT/

2017年05月19日(金)
レポート
HOTERES EYE　 Maison de Minami／シュヴァリエ・デュ・ヴァン（東京・四谷） フランス郷土料理とフレンチ割烹 2万本のワインが融合する館が誕生
フランス郷土料理とフレンチ割烹 2万本のワインが融合する館が誕生
　㈱MIT は、フレンチレストラン「メゾン・ミナミ」と「シュヴァリエ・デュ・ヴァン」に総料理長としてドミニク・コルビ氏を招…
2017年05月19日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE　ALEXANDER'S STEAKHOUSE（東京・汐留） サンフランシスコ発の高級ステーキハウス 東京店ならではの食材やテイストも訴求
サンフランシスコ発の高級ステーキハウス 東京店ならではの食材やテイストも訴求
　㈱M·R·S は、アメリカ・カリフォルニア州クパチーノに本店のある高級ステーキハウス「アレクサンダーズステーキハウス」の日…
2017年05月19日(金)
レポート
レポート　ホテル雅叙園東京 リストランテ「カノビアーノ」 人気イタリアンシェフ植竹隆政氏によるリストランテ「カノビアーノ」オープン
人気イタリアンシェフ植竹隆政氏によるリストランテ「カノビアーノ」オープン
  「ホテル雅叙園東京」として新たなスタートを切った㈱目黒雅叙園。今春5 月、同敷地内にありながらホテル棟とは異なる独立棟…
2017年05月19日(金)
レポート
レポート　スタジオ・シュゼット　 “世界一美しいケーキ”ハリウッドセレブ御用達の ラグジュアリーケーキブランド「Hennri & Sylvia」展開
“世界一美しいケーキ”ハリウッドセレブ御用達の ラグジュアリーケーキブランド「Hennri & Sylvia」展開
“ 世界一美しいケーキ” ハリウッドセレブ御用達のラグジュアリーケーキブランドを築き上げたSylvia Weinstock（シルビア・ワイ…
2017年05月19日(金)
ホテル 連載
五十嵐 茂樹　Business Revitalzation事業再生を科学する！ 第15回 Middle Manager Job Function！　ミドルマネジャーに求められる七つのスキル
第15回 Middle Manager Job Function！　ミドルマネジャーに求められる七つのスキル
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉Profile　1954 年福井県生まれ。大学を…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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