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レストラン/RESTAURANT/

2017年05月12日(金)
ホテル 連載
大住 力　 マジカル☆チームの創り方 ～ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方～ 第20 回　 リーダーとして、先輩スタッフとして、忘れてはいけないこと「３現主義」
第20 回　 リーダーとして、先輩スタッフとして、忘れてはいけないこと「３現主義」
プロフィール 大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 東…
2017年05月12日(金)
ホテル パートナー 連載
乗松文夫　 従業員の心身の健康を考える　 第9回　 ストレスチェックで 従業員の心の健康を守る
第9回　 ストレスチェックで 従業員の心の健康を守る
FiNC　 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員…
2017年05月12日(金)
ホテル パートナー 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション 48手　 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 042　業績アップの力点と改良の順番
042　業績アップの力点と改良の順番
今回のポイント 価値と価格を中心に商品改良を重ねること、 その繰り返しが持続的な業績向上を導く
2017年05月12日(金)
ホテル パートナー 連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　第 117 回「思いやりの心」
第 117 回「思いやりの心」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2017年05月12日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 常識を覆すソリューション
常識を覆すソリューション
  　テクノロジーの進化、人々の価値観の変化によって常に世の中には新しいサービスが誕生し続けるが、ときにそれはわれわれの…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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    月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 横浜
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