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2017年04月14日(金)
NEWS ホテル
㈱阪急神ホテルズ　吉祥寺第一ホテル 　 ホテル開業30周年　お得なキャンペーンが盛りだくさん「ジンギスカン ビアガーデン」
ホテル開業30周年　お得なキャンペーンが盛りだくさん「ジンギスカン ビアガーデン」
  　吉祥寺第一ホテルでは、ホテル開業 30 周年を記念し、2017年4月14日～8月31日の期間、8階ガーデンテラスでお得なキャンペ…
2017年04月14日(金)
ホテル パートナー 連載
Wプロフェッショナルズ　 第72回　 2ndTable合同会社　CEO 三原 一馬 氏　×　㈱フェイス　福永 有利子 氏
最新設備への先行投資と透明な人事考課で少数精鋭 年間1200件のケータリング受注
7 名の社員と30 名のアルバイトで関西一円で年間1200 件のケータリングサービス実績を上げているのが三原一馬CEO 率いる2ndTabl…
2017年04月14日(金)
パートナー 連載
廣瀬好伸　 「かしこい飲食店」のお金の話　 第6回 原価をマネジメントする
第6回 原価をマネジメントする
飲食店に特化してお金に関するコンサルティングを提供する株式会社 ビーワンフードの代表取締役を務める公認会計士／税理士の廣…
2017年04月14日(金)
ホテル パートナー 連載
対談　 トップ企業経営者は何を考えるのか!?　 第26 回　 ㈱梅の花 代表取締役 会長兼社長 梅野重俊 氏　×　TOP CONNECT ㈱ 内田 雅章 氏
第26 回　 ㈱梅の花 代表取締役 会長兼社長 梅野重俊 氏　×　TOP CONNECT ㈱ 内田 雅章 氏
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握…
2017年04月14日(金)
ホテル 連載
中村 勝宏　 「料理人の教育論」 第一講
中村 勝宏　 「料理人の教育論」 第一講
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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