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レストラン
/RESTAURANT/
2023年09月28日(木)
連載
2023年9月22-29日号 売上アップ解体新書 ~お客さまとの仕合せをつくる超専門企業を目指して
35回 テーマ(18)-I〈前編〉 小さな会社の採用奮闘記(2)
組織において、その事業の、そこに関わる人物のもっとも秀でていることを追求し、それを伸ばすためにできるアクションを提唱す…
2023年09月28日(木)
レポート
2023年9月22・29日号 日本フードサービス協会 2023年7月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会 2023年7月の外食産業市場動向
コロナ 5類移行後、各地でのイベント再開で人流回復が進み、インバウンドの回復も相乗して 7月の外食需要は堅調に推移した。…
2023年09月28日(木)
ホテル
2023年9月22-29日号 週刊ホテルレストラン 目次
2023年9月22-29日号 週刊ホテルレストラン 目次
3 On the Front Line/岩本 大輝 スピードとエンパワーメント 〈特集〉 33 アントレプレナーがつくる宿泊業…
2023年09月27日(水)
NEWS
(株)mealmates 東大発のグルメSNS「mealmates」が正式リリース
mealmates 東大発のグルメSNS「mealmates」が正式リリース
東大発スタートアップの mealmatesは、新感覚グルメ SNS「mealmates」を2023年9月1日にリリースした。日本全国ほぼ全ての飲食…
2023年09月27日(水)
NEWS
(株)ダイナックホールディングス/(株)ダイナック SDGsビジョン「食から始めるDYNAC」を掲げダイナックグループ、サステナビリティ経営へ
ダイナックホールディングス/ダイナック SDGsビジョン「食から始めるDYNAC」を掲げダイナックグループ、サステナビリティ経営へ
ダイナックホールディングス(本社・東京都港区)は、2022年度にサステナビリティ経営推進室を設置し、「感動を調理して、食…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年07月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
■業界人必読ニュース
2025年7月号 TOP RUNNER 第17回 パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ氏
ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
大阪・関西万博の追い風を受け、神戸エリアが見据えるホテルの未来は如何に、交流会付き「ホテルマネジメントセミナーin神戸」7月22日開催決定
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
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全日本ホテル連盟、2025年6月客室利用率の速報値発表
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(株)西武・プリンスホテルズワールドワイド 福岡市早良区百道浜の新ホテルの名称「福岡プリンスホテル ももち浜」に決定
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
イベントレポート 資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
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月刊ホテレス2025年6月号 特集 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
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