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レストラン/RESTAURANT/

2016年06月17日(金)
連載
創刊50周年記念号　特集Ⅹ　私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.69　 ㈱WDI　 代表取締役 清水 謙 氏
「ホテレス」の大きな役割
  　創刊50 周年おめでとうございます。私たちWDI も来年45 周年、私も2 代目の社長に就任して13 年目を迎えます。日ごろ感じ…
2016年06月17日(金)
連載
創刊50周年記念号　特集Ⅹ　私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.68　 ㈱ダイニングイノベーション 代表取締役会長 西山 知義 氏
今では欠かすことのできない「教科書」
  「週刊ホテルレストラン」創刊50 周年おめでとうございます。 　さまざまな経営者の方の声を拝見できる「HOTERES」はいつも…
2016年06月17日(金)
連載
創刊50周年記念号　特集Ⅹ　私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.67　 ㈱ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏
サムさんとの17年
  　この度は、創刊50 周年を迎えられましたことを、心よりお慶び申し上げます。さて、私とホテレスとのご縁は、1999 年3 月9 …
2016年06月17日(金)
連載
創刊50周年記念号　特集Ⅹ　私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.65　 Nobu Restaurants オーナーシェフ 松久 信幸 氏
進化続けるホスピタリティー
  　創刊50 周年おめでとうございます。貴誌は50 年にわたり日本と世界のホテル＆レストランのトレンドを追いながら、その変化…
2016年06月17日(金)
連載
創刊50周年記念号　特集Ⅹ　私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.64　 ㈱どこいこ 代表取締役 西村 康浩 氏
ホテレスとの出会いが人とのつながりへ
  　8 年ほど前、虎ノ門のオフィスを訪ねました。私とホテレスの初めての出会いでした。ホテルスタッフと各地のレストランをつ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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