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レストラン/RESTAURANT/

2016年06月17日(金)
連載
創刊50周年記念号 特集Ⅹ　 私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.84　 日本料理 龍吟 オーナーシェフ 山本 征治 氏
世界に誇る日本の“食”
  　HOTERES 創刊50 周年おめでとうございます。13 年前、六本木に小さな日本料理店を開店し、いち早くホテレスにご紹介いただ…
2016年06月17日(金)
連載
創刊50周年記念号 特集Ⅹ　 私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.82　 TRANSIT GENERAL OFFICE 代表取締役社長 中村 貞裕 氏
世界基準のフードカルチャーと共に！
  　CLASKA の立ち上げから、お世話になっています。当時は10 店舗にも満たなかった弊社ですが、アパレルブランドのカフェをは…
2016年06月17日(金)
ホテル 連載
創刊50周年記念号 特集Ⅹ　 私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.81　 ㈱グローバルダイニング 代表取締役社長 長谷川 耕造 氏
50周年おめでとうございます！
  　「週刊ホテルレストラン」50 周年誠におめでとうございます。現社長の太田進さんとはじめてお会いしたのは30 年以上も前に…
2016年06月17日(金)
ホテル 連載
創刊50周年記念号 特集Ⅹ　 私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.80　 ㈱タイソンズアンドカンパニー 代表取締役社長 寺田 心平 氏
次の50年もインスピレーションを！
  　創刊50 周年おめでとうございます！ 自分の人生より長いその歴史の重さには比べられるものではありませんが、会社の草創期…
2016年06月17日(金)
ホテル 連載
創刊50周年記念号 特集Ⅹ　 私とホテレス～ホテレスとの想い出の数々～　 Vol.79　 ㈲田中牧場 代表取締役 田中 肇 氏
ホテレスが、牧場に理想を与える
  　日々牧場で牛たちの世話をする私にとって、ホテルとは映画の中のような遠い存在であり憧れでした。2005 年夏、太田様に当…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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