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ウエディング/WEDDING/

2019年03月29日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 世界料理オリンピック　具体的日程決まる
世界料理オリンピック　具体的日程決まる
  　1900 年にドイツ・フランクフルトにて第1 回大会が開催されて以来、100 年以上の歴史がある国際料理大会「世界料理オリン…
2019年03月22日(金)
連載
富士屋ホテル㈱　常務取締役 管理本部長　溝田 正憲 氏　× （株）フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第158 回　 いつまでも愛にあふれた家庭的で家族的な雰囲気あふれる富士屋ホテルであり続けたい
第158 回　 いつまでも愛にあふれた家庭的で家族的な雰囲気あふれる富士屋ホテルであり続けたい
2028 年創業150 年を迎える日本を代表するリゾートホテルの草分け的存在の富士屋ホテル。 観光客でにぎわう箱根の宮ノ下温泉に…
2019年03月22日(金)
レポート 連載
酒のSP　台湾のソムリエ、チャン・ホン・リャン氏が優勝「第5回世界唎酒師コンクール」決勝
台湾のソムリエ、チャン・ホン・リャン氏が優勝「第5回世界唎酒師コンクール」決勝
唎酒師約3 万5000 人の頂点   　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（東京都文京区、日置晴之専務理事・事務局長、以下S…
2019年03月22日(金)
レポート パートナー
レポート　調理HACCP技能者講習　 施行まで間近に迫ったHACCP、1人でもできる、費用はかからない！
施行まで間近に迫ったHACCP、1人でもできる、費用はかからない！
2018 年6 月13 日に公布され、2020 年より施行されるHACCP（ハサップ、Hazard Analysis and Critical Control Point）。 食品…
2019年03月22日(金)
レポート ホテル パートナー
HCJ2019 徹底レポート
HCJ2019 徹底レポート
  一般社団法人日本能率協会（JMA、中村正己会長）と宿泊・飲食関連8 団体が主催するホスピタリティとフードサービスの合同専…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2022年8月19日号　トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者（CEO）元谷 一志 氏
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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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