ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • 2021年6月11日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第26回
2021年6月11日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第26回

2021年6月11日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第26回

【週刊ホテルレストラン2021年06月11日号】
2021年06月09日(水)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

海外の家庭における日本酒の通販需要が コロナ禍のインドア生活でプラスに転じた

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝える連載の第2幕。「世界へ打って出る日本酒」に主眼を置き、輸出に力を入れる酒蔵、インバウンド対策が得意な酒蔵、ソムリエから見た日本酒の可能性などについて積極的に取り上げていく。「グローバルSAKE マーケットの創造者たち」と題したシリーズ、今回は土佐の地で400 年を超える歴史を持つ酒蔵、司牡丹酒造(株)の代表取締役社長、竹村昭彦氏にご登場いただいた。「土佐」「本物」「エコロジー」にこだわったおいしい日本酒を造ることで人々にワクワクするような愉しさを伝道することをミッションに掲げ、日本酒を通じて個人には元気と健康と幸せを、社会には潤滑で円満な人間関係をもたらし、世の中に進歩と調和をもたらすことを目指している。辛口の酒の魅力にこだわり続ける竹村氏は、「酒道 黒金流」の開祖としての活動も始めた。土佐の日本酒の歴史と未来について、竹村氏に話を聞いた。

島田 律子(しまだ・りつこ)
日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証) 日本航空(JAL)国際線CAとして5 年半勤務後、タレント活動を始める。 2000 年「利酒師」(SSI)取得後、2001 年 日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」に任命される。地方創生をテーマにしたBS テレ東『都会を出て暮らそうよ BEYONDTOKYO』(毎週水曜 午後10:00 ~ 10:55)にレギュラー出演中。
スマイルブリューカンパニー http://www.smile-brew.com/


竹村 昭彦(たけむら・あきひこ)
1962 年高知県高岡郡佐川町に、創業400 年を超える老舗、司牡丹酒造(株)竹村家の長男として生まれる。学習院大学経済学部経営学科を卒業後、東京・恵比寿のファッション雑貨や菓子を扱う会社に入社し、5年間第一線の営業を務める。1990 年故郷の高知に戻り、司牡丹酒造(株)入社。1999 年代表取締役社長に就任。2000 年から2009 年まで10 年間、高知新聞社「高新文化教室」の「土佐酒道入門」講座の講師を務め、その卒業生は200 名を超える。高知大学、高知県立大学、高知工科大学でも講師を務め、各地JAや長寿大学でも講演活動を行なう。2015 年8月高知県酒造組合理事長に就任。2020 年12 月「酒道 黒金流」を創始、その開祖となる。

週刊ホテルレストラン最新号
2023年02月03日号
2023年02月03日号
本体2,050円(税込)
【特集】HCJ2023 誌上ガイド 「第51回国際ホテル・レストラン・ショー…
【トップインタビュー】
はつはな 支配人 奈須 由美 氏

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
2022年12月23日号 トップインタビュー ヒルトン広島総支配人サミュエル・ピーター氏
2022年12月23日号 トップインタビュー ヒルトン広島総支配人サミュエル・ピーター氏
2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
2022年12月16日号 トップインタビュー インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏
2022年12月16日号 トップインタビュー インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏
2023年1月27日号 トップインタビュー ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配人 島原 東氏
2023年1月27日号 トップインタビュー ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配人 島原 東氏
2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
2023年1月6-13日号 スペシャルインタビュー 森トラスト(株) 代表取締役社長/森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達 美和子氏
2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
2023年1月20日号 トップインタビュー ヴィソンホテルマネジメント(株) ヴィソン ホテルズ 総支配人 宮崎 大介 氏
2022年12月23日号 トップインタビュー ヒルトン広島総支配人サミュエル・ピーター氏
2022年12月23日号 トップインタビュー ヒルトン広島総支配人サミュエル・ピーター氏
2022年12月16日号 トップインタビュー インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏
2022年12月16日号 トップインタビュー インターコンチネンタルホテル大阪 総支配人 アレックスポーティアス氏
2022年11月25日号 トップインタビュー  オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ 三國清三 氏
2022年11月25日号 トップインタビュー オテル・ドゥ・ミクニ オーナーシェフ 三國清三 氏
CLOSE