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毛利愼の外食エンターテインメント Vol.51

ソルトグループが勝浦の官民協働PJ、「edén」指定管理者として運営開始!

2022年09月26日(月)
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レストランエリアのテラスにある、足湯をしながら食事のできる席からの眺め。朝、昼、晩と顔を変える勝浦の海を堪能できる絶景スポットがここにある
レストランエリアのテラスにある、足湯をしながら食事のできる席からの眺め。朝、昼、晩と顔を変える勝浦の海を堪能できる絶景スポットがここにある

不動産のバリューアップに定評のあるソルトグループが千葉県勝浦市にある「千葉県勝浦海中公園」内に勝浦市が建設したレストラン&サーマルスプリングスパ(天然温泉スパ)の複合施設「edén(正式名称:かつうら海中公園滞在型観光施設)」のオープンに際し、指定管理者として運営を開始した。ソルトグループとしては初の公共事業参画だ。

同施設ではレストランのテラス席からも、スパからも、肉眼で勝浦の海、そして青空や星空を望める。公園内に位置することもあり、近郊の住宅街などからも独立した立地となっているため、都心から1時間半ほどで非日常の時間を過ごすことができる
同施設ではレストランのテラス席からも、スパからも、肉眼で勝浦の海、そして青空や星空を望める。公園内に位置することもあり、近郊の住宅街などからも独立した立地となっているため、都心から1時間半ほどで非日常の時間を過ごすことができる

同施設は‟どこにもないはずの楽園”をコンセプトに、サーマルスプリングスパ(天然温泉スパ)、レストラン、ショップを併設した複合施設として展開されている。1Fのレストランエリアでは、地元で採れる食材を中心に使った地中海料理を提供し、併設のショップで千葉県の名産品・土産・フォカッチャなどを販売している。2Fのスパエリアは、勝浦の海に連なるようにデザインされたインフィニティ温泉にサウナを完備。さらにはシャンパンやカクテルと共に楽しめる屋外ラウンジスペースも用意した。
 
「edén 」では、開業背景ともなった勝浦市の観光産業衰退化などの課題解決に向けた取り組みとして、‟海岸線アートプロジェクト”と題した取り組みもスタートした。勝浦市では、観光ニーズの多様化に対応しきれていないことや、少子化や若者の流出に起因する事業の後継者不足による産業面の弱体化に直面しており、「edén 」開業による潮流の変化が期待されている。同社では今後もアーティストとのコラボで、アートを軸に勝浦市の観光産業を盛り上げていくという。これまでもさまざまなシーンでキュレーションによる文化の‟化学変化”を起こしてきたソルトグループだ。勝浦の海でどのような‟化学変化”を見せていくのか? 今後の勝浦に注目したい。
 
edén
http://eden-katsuura.com/

 

レストランでは、季節の野菜を使用したアヒージョ、鉄板で豪快に炊き上げるパエリア、伊勢海老のボイルなどの地中海料理を、コースとアラカルトで提供している。地元勝浦で採れた食材を可能な限り使用されているのも同店を訪れる楽しみだ
レストランでは、季節の野菜を使用したアヒージョ、鉄板で豪快に炊き上げるパエリア、伊勢海老のボイルなどの地中海料理を、コースとアラカルトで提供している。地元勝浦で採れた食材を可能な限り使用されているのも同店を訪れる楽しみだ
フロア面積:730.1平米に店内36席、テラス55席を設置。ゆったりとしたレイアウトになっているため、プライベート感のあるリラックスした中で食事を楽しむことができる
フロア面積:730.1平米に店内36席、テラス55席を設置。ゆったりとしたレイアウトになっているため、プライベート感のあるリラックスした中で食事を楽しむことができる
勝浦の海との一体感を演出すべく、リアス式海岸の岸壁をイメージして作られた空間。レストランのナチュラルワインやシャンパン、カクテルはスパエリアのラウンジでも楽しむことができる
勝浦の海との一体感を演出すべく、リアス式海岸の岸壁をイメージして作られた空間。レストランのナチュラルワインやシャンパン、カクテルはスパエリアのラウンジでも楽しむことができる
温泉は、君津市にある「濃溝温泉 千寿の湯」から運び湯している。泉質は重炭酸ソーダ泉で、‟美肌の湯”と言われる成分が多く含まれている。サウナも併設されており、早くも、女性サウナ―たちからの支持があがりはじめている
温泉は、君津市にある「濃溝温泉 千寿の湯」から運び湯している。泉質は重炭酸ソーダ泉で、‟美肌の湯”と言われる成分が多く含まれている。サウナも併設されており、早くも、女性サウナ―たちからの支持があがりはじめている
エントラス正面に位置するショップでは、勝浦市をはじめとする千葉県の野菜、名産品、お土産、フォカッチャなどを販売している
エントラス正面に位置するショップでは、勝浦市をはじめとする千葉県の野菜、名産品、お土産、フォカッチャなどを販売している
別棟には、沖縄の人気ぜんざい専門店、「富士家」が関東初上陸。名物のかき氷がのった「富士家ぜんざい」他、4種類のぜんざいメニュー、黒糖シークワーサーかき氷やマンゴーかき氷、タコライスにタコス、カレーといった軽食を楽しむことができる
別棟には、沖縄の人気ぜんざい専門店、「富士家」が関東初上陸。名物のかき氷がのった「富士家ぜんざい」他、4種類のぜんざいメニュー、黒糖シークワーサーかき氷やマンゴーかき氷、タコライスにタコス、カレーといった軽食を楽しむことができる
オープンから8月末までは、立石従寛(たていし・じゅかん)氏によるインスタレーションイベント、「Beach on Beach」が開催されたビーチ。これを皮切りに、今後もアートの力で地域活性化に取り組んでいくという。どんな取り組みが登場するのか楽しみだ
オープンから8月末までは、立石従寛(たていし・じゅかん)氏によるインスタレーションイベント、「Beach on Beach」が開催されたビーチ。これを皮切りに、今後もアートの力で地域活性化に取り組んでいくという。どんな取り組みが登場するのか楽しみだ
「edén」外観。モダンとポップがミックスされたデザインの向うには、ソルトグループがプロデュースした‟どこにもないはずの楽園”時間が待っている
「edén」外観。モダンとポップがミックスされたデザインの向うには、ソルトグループがプロデュースした‟どこにもないはずの楽園”時間が待っている
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