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2023年1月6-13日号 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考

第518回 地域の伝統文化を守り繋げ、顧客に伝達する意義

【月刊HOTERES 2023年01月号】
2023年01月12日(木)
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 まずは、世界的な動向です。 
•20万年の歴史の中、人類は狩猟から農耕へ、つまり「集中」化の道のりを辿ってきた。それが、今回のコロナ禍で大きく変わり、「分散」化にパラダイムシフトし、個人市場が中心となるとともに、新たな体験、つまり文化体験を求めて旅行する市場が中心となりつつある。 
•コンクリートに〇〇産はないですが、木材には〇〇産があり、地域性という表情がある。 
•地域食材を使用した、地域食材は、顧客に対する地域食文化体験となる。 
•地域住民雇用率が高い場合、地域情報をより正確に顧客に提供することができる。

 

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2024年02月15日号
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