「彩茶房は台湾、中国、アメリカ、イギリス等世界で650 店舗以上を展開している若い女性に人気の「freshtea」「happylemon」が、日本向けに開発した新業態です。台湾はもともとお茶文化が盛んで、レモン果汁入りの鉄観音茶などが有名ですが、ここでは日本初登場の「岩塩チーズティー」がおすすめです。台湾茶の上にクリームチーズを浮かべ、はじめは上層のクリームチーズ、次は下層のお茶を味わい、最後は混ぜて飲むという3 回も味を楽しめるお茶です。また、「芳醇茶」の独特な甘い香りを持った蜜みっこう香紅茶や「厳選高級茶」など本格派の台湾茶もあり、大人にも満足していただけると思います。また、台湾食文化に欠かせない「魯肉飯（ルーローハン）」「麺線（メンセン）」など軽食にも力を入れています。今後3 年で10 店舗まで出店してブランド力をつけ、都内近郊エリアを中心に新規事業、フランチャイズ展開を行なう予定です。台湾から直輸入したおいしいお茶を存分に楽しんでほしいです」
（取材 飯塚良子）
（DATA）台湾茶カフェ「彩茶房」
住所＝東京都渋谷区神宮前1-10-37 カスケード原宿 1F
TEL＝ 03-6380-5423
営業時間＝ 11:00 〜22:00（ラストオーダー21:30）
席数＝店内32 席、テラス6 席
坪数＝ 25.66 坪
運営会社＝フレッシュティージャパン㈱
開業日＝ 2015 年10 月3 日
http://www.saisabo.com
「CASCADE HARAJUKU」( カスケード原宿) オープン
JR 原宿駅から徒歩2 分、表参道と竹下通りを結ぶ路地に七つの飲食店が入店する商業施設「カスケード原宿」が10 月3 日オープンした。事業主は㈱ボルテックス、企画・設計はUDS ㈱。高低差のある変形した土地に自然の緑を取り入れた開放的空間。「大人が日常的に利用できる食の空間を目指した」とボルテックのプロパティマネジメント事業部課長の中村秀之氏は言う。
「敷地面積は818.85㎡で地下1 階から地上3 階の4 フロアで延べ床面積は1695,59㎡。随所にテラスと植栽を配し、敷地内外をつないで回遊性のある設計にしています。建物はガラス面を大きく取ってインテリアが映えるように。夜は店内からの光が外を通る方の視線をとらえます。7 店舗のうち3 店が日本初上陸。ロンドン生まれのカップケーキブランド「ローラズ・カップケーキ東京」のカップケーキはかわいい見た目に加え、素材にもこだわっています。イタリア・ミラノで創業61 年の老舗「スポンティーニ」は鉄板で揚げるようにして焼き上げるボリュームたっぷりのピザ。台湾茶カフェ「彩茶房」は岩塩チーズケーキティーと魅力的な商品がそろって相乗効果を上げていますので、大人が何度でも訪れたくなる場所になるでしょう」
NEW OPEN の飲食店（上記店以外）
■原宿焼肉KINTAN（焼肉レストラン）
熟成タンとユッケの焼肉。サーロインユッケが名物。営業時間＝ 11:30 〜15:00 18:00 〜
23:30（土曜・日曜・祭日は17:00 〜）／席数＝ 70 席／運営会社＝㈱カルネヴァーレ
■LAS DOS CARAS -MODERN MEXICANO Y TACOS（- カジュアル・ラテン・ダイニング）
メキシコ料理を中心にしたラテン圏の料理。営業時間＝ 11:30 〜翌4:00（日・
祝日は23:00）／席数＝地下1 階〜地上１階の131 席／運営会社＝㈱HUGE
■ American House Bar & Grill（アメリカンダイナー）
こだわりのハンバーガーやＢＢＱ、ステーキなど本格的なアメリカングリル。営
業時間＝ 11:00 〜24:00 ／席数＝ 60 席／運営会社＝㈱アメリカンハウス
■ Harajuku DACCI（イタリアン・スパニッシュ・バル）
“DACCI 流イタリア料理”は、大分の鮮魚や産直野菜を使った料理。営業時間＝ 11:30 〜
15:00、17:00 〜23:00（土曜、日曜、祝日は11:30 〜23:00）／運営会社＝㈱DACCI
■ LOLA'S Cupcakes Tokyo（カップケーキ）
英国ロンドンで人気の店が日本初上陸。日本オリジナルのフレーバーを含め常時約
15 種類。営業時間＝ 11:00 〜20:00 ／席数＝ 10 席／運営会社＝ A&S&R ㈱
■ PIZZERIA SPONTINI（ピッツェリア）
イタリア・ミラノで61 年の歴史を持つピッツェリアが日本初上陸。営業時
間＝ 11:00 〜23:00 ／席数＝ 93 席／運営会社＝ J-World Diner ㈱
