ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • 旅館革新の旗手たち ⑽ SPA & RESORT 海栄RYOKANS 常務取締役 渡邉 琢磨 氏
第10回 旅館革新の旗手たち ⑽ SPA & RESORT 海栄RYOKANS 常務取締役 渡邉 琢磨 氏

人を活かす再生を通じて世界を目指す

【週刊ホテルレストラン2016年02月26日号】
2016年02月26日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
徳江 順一郎(とくえ じゅんいちろう) 東洋大学国際地域学部国際観光学科准教授
渡邉 琢磨(わたなべ たくま)氏 SPA & RESORT 海栄RYOKANS 常務取締役

 2000 年代以降、わが国の旅館業界には「再生」というキーワードがかけめぐった。その背景としては、バブル期まで増え続けた旅館が、1990年代以降における消費者のニーズや欲求の変化に対応できず、急速に減少していったことが挙げられる。廃業した旅館を、さまざまな企業が「再生」していくことになったのであるが、それが急速に進んだのが2000 年代ということになる。
 こうした再生を多くあつかう企業の中でも、中部地区に本拠地を置く、SPA & RESORT 海栄RYOKANS は、それまで働いていた従業員はもちろん、経営者層まで残すことと、それまでよりもむしろ価格帯を上げるという点で、ほかの企業とは一線を画している。
 海外展開をも見据えた戦略の一端について、つぶれた旅館の再生とともに歩み、そして同社の将来を担う1人である、渡邉琢磨氏にうかがった。

徳江 最近も新規開業が続いていますね。
 
渡邉 近年だと、2012 年に四国で「ホテルアジュール汐の丸」をオープンさせたほか、「ホテル奥道後」をグループ化し、2013 年には富山県宇奈月温泉の「延対寺荘」もグループ化いたしました。また、2014 年暮れには愛知県西尾市の「吉良観光ホテル」もグループ化し、現在は「吉良観光ホテル吉良かん」として運営しています。
 
徳江 御社は再生案件を多く扱っていらっしゃいますが、最初に再生を手掛けたのはどこだったのでしょう?
 
渡邉 2002 年にオープンした愛知県南知多の「花乃丸」です。
 
徳江 ということは、それからわずか10 年ちょっとで、15 軒もの施設を運営する一大旅館チェーンとなったわけですね。
 
渡邉 すべてが再生案件というわけではなく、ゼロから開業した施設もありますが、気がついたらここまで広がっておりました。

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2018年09月21日号
2018年09月21日号
本体1,600円(税込)
【特集】マカオの統合型リゾートを支える日本人
【トップインタビュー】
城山観光㈱ SHIROYAMA HOTEL kagoshima 代表取締役社長 東 …

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
想いをかたちに  第3回  (株)ビロー 廣瀨 周栄 氏 × (株)アーバンマネジメント 松浦 誠 氏 次のステージを目指すため、良質な基礎行動の習慣化が求められている。
想いをかたちに  第3回  (株)ビロー 廣瀨 周栄 氏 × (株)アーバンマネジメント 松浦 誠 氏
(株)からくさホテルズ  全国で8軒目。2019年11月末開業予定のホテル名決定「からくさホテルグランデ新大阪タワー」
(株)からくさホテルズ 
アコーホテルズ  プルマンブランド日本初出店、 プルマン東京田町 2018 年秋開業予定
アコーホテルズ 
「コーネル大学留学体験記」連載開始インタビュー  ジョンソン・スクールの2年で、リゾートビジネスの最前線で活躍できる知的基盤を構築したい ㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号(MBA) 内藤 信也氏
㈱ホスピタリティオペレーションズ コーネル大学ジョンソン・スクール在学生 大貫 冬斗 氏 × コーネル大学ジョンソン・スクール経営学修士号(MBA) 内藤 信也氏
告知  日本スペシャルティコーヒー協会設立15周年 アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2018」開催迫る!
告知  日本スペシャルティコーヒー協会設立15周年
CLOSE