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インタビュー  DINING OUT with LEXUS

「DINING OUT」の使命は地元の人々も気づいていなかった 土地の魅力を新たに再編集すること

【週刊ホテルレストラン2018年03月16日号】
2018年03月16日(金)
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毎回日本のどこかで数日だけオープンするプレミアムな野外レストラン「DINING OUT(ダイニングアウト)」は、世界で注目される料理人、時代を代表するクリエイターを招き、五感のすべてで土地の豊かさを味わう新しい日本の愉しみ方を提供している。唯一無二の体験を提供するラグジュアリーライフスタイルブランド「LEXUS(レクサス)」は、「DININGOUT」の創造的な挑戦に共感し、その活動をサポートしている。2013 年に八重山諸島・石垣島で開催された「DININGOUT YAEYAMA with LEXUS」に始まり、2017 年に愛媛・喜多郡内子町で開催された「DINING OUT UCHIKO with LEXUS」まで、毎年各地域で行なわれてきたスペシャルなイベントの価値について、「DINING OUT」をサポートし続ける沖野和雄氏と「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」のシェフを務める徳島亨氏にインタビューした。

Lexus International
レクサスブランドマネジメント部
J マーケティング室 室長
沖野 和雄


沖野和雄(おきの・かずお)
1989 年トヨタ自動車入社。商品企画部にてスポーツカー「TOYOTA86」の商品企画を担当し、2012年よりレクサス・プロジェクト・ゼネラル・マネージャーに就任。デザイン関連や「レクサス」関連のイベントに多数携わっている
 

INTERSECT BY LEXUS - TOKYO
シェフ
徳島 亨 氏

 
徳島亨(とくしま・とおる)
辻調理師専門学校卒業後、ホテル日航東京(現ヒルトン東京お台場)入社。街場のビストロを経てトランジットジェネラルオフィスに入社。数店舗の立ち上げに携わり、2014 年INTERSECT BYLEXUS – TOKYO シェフに就任。
 

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