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2021年4月9日号 サービス・イノベーション-Part2~現場と本部が一体で進めるイノベーション~

217 旅館・菊乃家には感動が成果指標のサービスがある(1)

【週刊ホテルレストラン2021年04月09日号】
2021年04月08日(木)
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お客さまの感動を創造することこそがサービス業の成果指標

 宮島の旅館・菊乃家・松本支配人から嬉しい便りが届いた。 とても嬉しく、旅館業の方々を元気づける内容だと感じた。すぐに松本さんに「コラムに書かせてほしい」とお願いし快諾いただいたので、217 号から複数回にわたって、必要に応じて間に解説を入れながら、原文のまま紹介していきたいと思う。

岡村衡一郎
(おかむら・こういちろう)

1971 年生まれ。亜細亜大学卒。(株)船井総合研究所を経て、2004 年(株)スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わるとは何か」、「人がイキイキ働くには何が必要なのか」を考え続け、「一品」という変革コンセプトを発見、体系化する。支援先の起源や今あるリソースを足場に、「あるもの」から「ないもの」を生み出す一品イノベーションに多くの経営者ファンを持つ。変わるためのテコをあぶりだす「経営者オフサイト」、「『一品』で会社が変わるワークショップ」を主催。著書に『一品で会社を変える』(東洋経済新報社)、『30 代でチームのリーダーになったら最初に読む本』(同社)など

ご意見・ご質問お待ちしております
okamura-kouichiro@scholar.co.jp

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