小誌連載「サービスイノベーション」で、小さな気づきから始まる次のイノベーションのヒントをとなる数々の事例を発信してきた岡村 衡一郎氏。本号より、心機一転新たなステージから新連載「売上アップ解体新書」をスタートする。
第三回
(前回までのあらすじ)
東京・池袋西口にそびえる独立系ホテル「ホテルメガロポリス東京」のレストランマネージャーであった花森心平は、総支配人から命ぜられ経営企画室の室長としてホテルの存続をかけたプロジェクトを担うこととなった。花森にとって唯一の希望と…
第二回
(前回までのあらすじ)
東京・池袋西口にそびえる独立系ホテル「ホテルメガロポリス東京」のレストランマネージャーであった花森心平は、総支配人 財津浩二から呼び出しを受け、新たに立ち上げる経営企画室の室長への就任を命ぜられた。そこで初めて知らされたのは、…
第一回
本号より、ホテル不動産の開発・投資アドバイザーとして長く活躍し、現在は立教大学において教鞭を執る沢柳知彦氏の経済小説を約6 カ月にわたり集中連載する。普通の駅前ホテルが経営危機から脱するために必要なホテル経営学の知識をちりばめた本作は、ホテルマネジ…