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令和6年 能登半島地震において被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます
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/RESTAURANT/
2023年12月13日(水)
NEWS
年末年始休暇のご案内
年末年始休暇のご案内
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。 誠に勝手ながら下記の期間を年末年始休暇とさせていただきます。 皆様…
2023年12月13日(水)
NEWS
『HOTERES電子版』更新日変更のお知らせ
『HOTERES電子版』更新日変更のお知らせ
平素より『HOTERES電子版』をご利用いただきありがとうございます。 2024年1月号より月刊誌移行に伴い、HOTERES電子…
2023年12月13日(水)
NEWS
レポート
【ウェビナー】 スタッフの負担削減とゲスト満足度向上双方を実現する方法
【ウェビナー】 スタッフの負担削減とゲスト満足度向上双方を実現する方法
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大好評を受け第二回の開催決定! 【ウェビナー】 スタッフの負担削減とゲスト満足度向上双方を…
2023年12月11日(月)
NEWS
凱旋帰国!北村啓太氏が「apothéose」で魅せる新たな挑戦
凱旋帰国!北村啓太氏が「apothéose」で魅せる新たな挑戦
本場フランスで、ミシュランの星を5年連続で獲得してきたスターシェフが帰ってきた。パリの人気店「Restaurant ERH」を率いてい…
2023年12月09日(土)
プロフェッショナル
【味わいの原風景を探して】三郎丸蒸留所:晩秋(考察編)
【味わいの原風景を探して】三郎丸蒸留所:晩秋(考察編)
一杯のお酒には、浮かび上がる風景や情景がある。記憶の中にあるもの、はたまたそうではないもの。グラスに浮かぶ憧憬はどこか…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年04月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧〈前編〉
【TOP RUNNER】
リージェントホテル香港 マネージング・ダイレクター ミシェル…
■業界人必読ニュース
帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」
(株)三井不動産ホテルマネジメント 人事異動・就任
東京ディズニーシー・ファンタジースプリングスホテル
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama(エトヌンク 代官山)」誕生
ホテル業界シンポジウム展示会イベント「HOTERES EXPO2024 東京」6月4日ヒルトン東京開催
2024年4月号 TOP RUNNER 第3回 リージェント香港 マネージング・ダイレクター ミシェル・シェルトゥー氏
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東京ディズニーシー・ファンタジースプリングスホテル
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グランド ハイアット 福岡、4月20日付で新総支配人に佐藤 丈氏が就任
ホテル人事異動ニュース グランド ハイアット 福岡
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama(エトヌンク 代官山)」誕生
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2024年4月号 TOP RUNNER 第3回 リージェント香港 マネージング・ダイレクター ミシェル・シェルトゥー氏
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高単価戦略で引き続き客室売上2ケタ伸長、月刊ホテレス客室稼働率調査24年3月速報
ホテルデータファイル 月刊ホテレス
24年9月開業予定の「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」、総支配人にスリジャン・ヴァデラ氏が就任
ホテル人事異動ニュース キャノピーbyヒルトン大阪梅田
2024年4月号 TOP RUNNER 第3回 リージェント香港 マネージング・ダイレクター ミシェル・シェルトゥー氏
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17,000円が東京出張・宿泊規定の新水準か、東京ホテル会が2024年3月客室データ発表
ホテルデータファイル 東京ホテル会
マリオットとHMIホテルグループが戦略的パートナーシップ締結、2025年秋より7ホテルを順次リブランド
ホテル記者会見ニュース マリオット・インターナショナル/ホテルマネージメントインターナショナル株式会社
2024年3月号 TOP RUNNER 第2回 デュシット・インターナショナル 京都地区エリア総統括支配人(ASAI 京都四条、デュシタニ 京都統括) 山下 誠氏
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ソルト・コンソーシアム、コンテンポラリーカルチャー創出の未来発信地・「HVEN」をオープン!
毛利愼の外食エンターテインメントVol.91
2024年3月号 TOP RUNNER 第2回 デュシット・インターナショナル 京都地区エリア総統括支配人(ASAI 京都四条、デュシタニ 京都統括) 山下 誠氏
2024年3月号 TOP RUNNER 第2回 デュシット・インターナショナル 京都地区エリア総統括支配人(ASAI 京都四条、デュシタニ 京都統括) 山下 誠氏
2024年2月号 TOP RUNNER 第1回 Zentis Osaka総支配人秋山 幹雄氏
2024年2月号 TOP RUNNER 第1回 Zentis Osaka総支配人秋山 幹雄氏
〈特別インタビュー〉給与アップだけでなく、会社が働く人を大切に思いやるスタンスが求められる
特別インタビュー ザ・ペニンシュラ東京
オペレーションをデジタルでかんたんに:食品の温度管理をIoTで自動化する「データウオッチ」で叶える一歩進んだリスク管理
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