リッチモンドホテルプレミア浅草インターナショナルの朝食やウェルカムドリンクを提供するプレミアラウンジでは、31 人のスタッフのうち外国人スタッフは21 人（国籍は13 カ国）という、外国人…
館内唯一のメゾネット客室である｢星宿｣のロールスクリーン。上部窓にはリモコン操作の電動式。個室露天風呂に通じる窓には2 枚のスクリーンをユニット化した｢ダブルタイプ｣。障子からのコンバ…
つきじ市場 つきじ市場は、日本橋にあった魚市場と京橋にあった青物市場とが、1935 年（昭和10 年）に築地に移転し設立され、80年以上の歴史がある。卸売市場としての取り扱い量は、水産物480 …
東京商工リサーチによる2017 年7月の「倒産月報」が8 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は714 件、負債総額が1098 億8500 万円となった。 倒産件数は前年同月比0.2％増（2件増）で、微…
全日本シティホテル連盟（205 ホテル・3.2 万室加盟）による17 年7 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は83.6％で前年同月比0.2 ポイント減となった。 地域別に…
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MA（I 米国不動産鑑定士） MRICS（英国王室認定チャータードサーベイヤー…
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉大学を卒業後、㈱ロイヤルで店長・エリアマネジャー・営業部長・教育部長を歴任し、その後、㈱アレフで営業…
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わ…
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任（98 年同取締役）。在職中には専門学校 盛岡カレッジオブビ…
新連載“ 風の人” 山下裕乃の「THE SHARE」をスタートする。 今回はプロローグとして連載の目的などをまとめてみた。 HOTERES をこよなく愛していただいている読者の皆様、そしてこれからHOTERES…
