ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパでは、2017年9月11日付けで高木 忍が新総支配人として就任した。 高木 忍氏は、ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート＆スパの開業…
ホテルモントレグループを運営するホテルモントレ㈱は、2017年9月下旬より順次、ホテル滞在中のゲストが使える無料スマートフォンレンタルサービス「handy」を導入。グループ19ホテルの全…
セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）は９月１日以降の披露宴を対象に、新ウエディングメニュー「結-MUSUBI-」を提供する。 同メニューは総料理長の福田順彦氏の渾身の作であり、“Made …
ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートは、2017年8月1日から新しく改装したスイートルームの販売を開始した。
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない財産となっている。そして改めて食の深さを知ることとなった。今日、…
2017 年6 月24日、沖縄・那覇にJR 九州ホテル ブラッサム那覇が開業した。同ホテルは今年で創立60 周年を迎えた地元・沖縄のオリオンビールが所有していた土地に、JR 九州ホテルズが同社の展開す…
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、…
㈱ビースポークは、2017年9月より、訪日外国人向けAI（人工知能）チャットコンシェルジュ「Bebot（ビーボット）」のサービス提供を、カンデオホテルズ大阪なんば向けに開始した。フロント業…
今回取り上げるのは千葉県の県庁所在地である千葉市。千葉県の行政、文化、業務・商業の中心都市であり、政令指定都市、業務核都市として指定されている。千葉市が位置する千葉県は幕張新都心や成…
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社…
