懐石料理と澤乃井のマリアージュ ホテル雅叙園東京（東京・目黒）の日本料理「渡風亭」は、小澤酒造㈱と共に会席料理と日本酒「澤乃井」のマリアージュを楽しむ1 日限定のペアリングディナーイベ…
一般社団法人国際観光日本レストラン協会は7月15日から8月31日までの期間、「親子体験食味学習会」を実施する。 「親子体験食味学習会」は平成21年協会創立50周年事業として開催され、…
SKAL（スコール）インターナショナル東京は2017 年、スコールクラブの新たなメンバーの獲得に向けた動きを活発化させようと意気込みを見せている。1932 年にフランス・パリで誕生したスコール…
求職者に尽くす求人サービスが 結果的に企業の利益に帰着する 内田 どのようにしてエン・ジャパンはスタートしたのですか。 鈴木 当社の前身は1983 年に大阪で設立した求人広告の代理…
飲食関連企業にとって、出店する地域の特性を把握し、それに沿ったマーケティング戦略を立てることは不可欠である。そこで、総務省統計局の「家計調査」に基づき、恒例企画「2016 年全国主要49…
ホテルの料飲施設において、朝・昼・夕と全時間帯で料飲サービスを提供できるブッフェダイニングはホテル施設のスタンダードとなっている。だからこそ、顧客の維持と収益アップ、他ホテルとの差別…
個性的な独立系小規模ホテルのコンソーシアムであるスモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド（SLH）。そのCEOとして2015 年6 月に就任をしたフィリップ・ボイエン氏は長くラグジ…
趣旨に賛同した全国、世界のバーテンダーが集結 岐阜を舞台にカクテルをメインコンテンツとしたイベント「Cocktail ReCreation」が6 月11 日、岐阜都ホテルを会場に開催された。 このイベント…
森田 司 Morita Tsukasa 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所 理事長 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の労務管理全般のコンサルタント、講師、カウンセラー、コーチ、メン…
2015 年3 月14 日、北陸新幹線開業により活気にあふれている小京都・金沢。金沢市内のホテル稼働率は好調で国内外から多くの観光客が訪れている。今後は外資系ホテルや宿泊特化型のホテル計画…
