ホテルやレストランの雰囲気というのは、運営側だけでなくゲストがいることでつくり上げられるものだと私は考えている。訪れるゲストがそのホテルやレストランを、そしてほかのゲストをリス…
2017 年6 月9 日、日本では2 軒目、西日本では初となるヒルトンのラグジュアリーブランドホテルであるコンラッド大阪が開業をした。ヒルトンでは2009 年以降ラグジュアリー＆ライフスタイルブラ…
ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパは、開業10周年を迎えゲストの意見を取り入れてより快適なリゾートタイムを楽しんでもらうため、新たなサービスや設備の提供をスタートしてい…
㈱グローバルエージェンツは、主力事業の一つであるライフスタイルホテル事業の4棟目として、新たにミレニアル世代向けに特化した宿泊事業を開始し、1 号店を京都河原町三条に「The Millennial…
アメリカの旅行雑誌最大手「Travel+Leisure（トラベル・アンド・レジャー）」誌が毎年夏に発表する読者投票ランキング「ワールドベストアワード2017」が7月11日にニューヨークで発表された。…
観光入込客数は国内外合わせ年間約5500 万人に達し、外国人観光客も前年対比で35％アップ。観光県として順調に推移している。現状に甘んじることなくさらなる活性化を目指し、札幌だけではなく…
センチュリオン ホテルグループ（代表 梁川俊雄氏）は、これまでのカプセルホテルの経営実績を生かし、グループで初めて女性専用のキャビン（カプセル）タイプのホステルをオープン。インバウンド…
2017年４月１日、ザ・キャピトルホテル 東急の総支配人に就任した末吉 孝弘氏は、就任後初のゼネラルスタッフミーティングにおいて開口一番「日本一のホテルになる」と語った。㈱東急ホテルズ…
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…
日本ホテル株式会社・ホテルメトロポリタン エドモント統括名誉総料理長の中村勝宏氏の「フランス共和国農事功労章 コマンドゥール受勲祝賀会」が、2017 年6 月19 日、ホテルメトロポリタン…
