10 月4 日㈫ 会場：リーガロイヤルホテル 結婚式を挙げないカップルが増加。ウエディング業界にとって厳しい局面にある中、全国を対象とした公益社団法人日本ブライダル文化振興会（BIA 勝俣伸…
四国遍路と村上水軍が日本遺産に 愛媛県の観光入込客は平成26 年、27 年ともに増加を続けている。26 年には前年より118 万人増加して2646 万人となり、27年には61 万人増加して2708 万人となり…
全日本シティホテル連盟（205 ホテル・3.2 万室加盟）による16 年8 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は84.6％で前年同月比3.3 ポイント減となった。 地域別に見る…
おしゃれで高感度の店が集結した「アトレ恵比寿西館」2 階にオーガニックコスメのセレクトショップ「コスメキッチン」が出店。同時に国内1 号店のレストラン「Cosme Kitchen Adaptation」が誕生…
エクシブ鳥羽別邸 「エクシブ」などを全国展開するリゾート会員権のシェア トップであるリゾートトラスト㈱は、エクシブシリーズで初となる和のデザインを前面に打ち出した「エクシブ鳥羽別邸」…
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MAI( 米国不動産鑑定士 ) MRICS（英国王室認定チャータードサーベイヤーズ…
インバウンドの増加が調理師学校にも及んでいることが調査結果から明らかになった。公益社団法人全国調理師養成施設協会（会長服部幸應氏）がこのほど実施した「2016 年度 調理師養成施設留…
組織やマネジメントにはさまざまなスタイルがあり、表面的には厳しく／優しく見えたり、あるいは個性的であったり、と同じではない。 しかし、良い雰囲気の組織と悪い雰囲気の組織は、最…
アメリカで最も権威のある旅行雑誌の一つ「コンデナスト・トラベラー」誌が毎年秋に発表する読者投票ランキング「Readers’Choice Awards」の世界で最も魅力的な都市を決める「Best Cities in t…
「ニオイ問題の解決」、それはすべてのホテルにとって永遠の課題の一つと言えるだろう。客室や廊下など大切なお客さまに提供する空間にこもった、タバコ、香水、香辛料などのニオイをどのような方…
