㈱ホスピタリティオペレーションズは沖縄県那覇市に、スマイルホテルチェーン全国33 店舗目となる「スマイルホテル那覇シティリゾート」を2016 年2月1日にリブランドオープンする。
メルキュールホテル横須賀では、未来のシェフ&パティシエを目指す若い世代を応援する取り組みの一環として、パティシエ、ブランジェ、カフェ、シェフ、フードコーディネーター等の分野に特化し…
EL.F&B コントロールオフィスの望月良雄氏による連載『F&B コントロール』は本誌11 月27 日発売号で全7 回の連載を終えたが、2016 年を迎えるにあたりその重要性及び効果について改めて取り上げて…
あけましておめでとうございます。 昨年は急増する訪日外国人を主要因に、われわれホスピタリティの世界はマクロに見れば好調であったのではないかと思う。特に都市部では休む間もないくらい…
マリオット・インターナショナルはこのほど、韓国・ハンファホテル＆リゾートの「ザ・プラザ・ソウル、オートグラフ コレクション」が1月1日に新たにオープンしたと発表した。
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン（東京都港区）はこのほど、以下の人事異動を発表した。 人事異動（2016年1月1日付） ※氏名：現職／前職 ・ハンス ハイリガーズ氏（Hans Heijligers…
12月23日、アコーホテルズの高級ホテルブランドである上海ソフィテルは、ソフィテル昆明のオープンを発表した。昆明市の中心部で唯一の国際高級ホテルとなる。昆明市は東南アジアと雲南省を繋ぐゲ…
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、第6弾となる 「ヨガ＆美キュイジーヌ」を開催する。
世界にはまだまだ日本人が訪れていないホテルがある。このコーナーではホテリエが知っておくべき「世界のリーディングホテル」を紹介する。これまで多くのホテル紹介本が出版されてきたが、そのほ…
コンシェルジュは民間外交官 2015 年流行語大賞の年間大賞に「爆買い」が選ばれ、ノミネートには「インバウンド」も選出されていた。多くの海外ゲスト、とりわけアジア圏からのゲストが、ホテ…
