（株）TableCheck（本社：東京都中央区、以下テーブルチェック）は、2025年3月28日（金）までに、（株）ひらまつ、（株）ワンダーテーブル、（株）Plan・Do・Seeをはじめとする飲食業界のリーデ…
2025年6 月付でフィリップ・ルブフ氏がドーチェスター・コレクションのCEOに就任する。 フィリップ氏は、世界展開するラグジュアリーホテルブランドの経営に精通しており、彼の戦略的ビジョ…
小誌・月刊ホテレス独自調査「全国ホテル客室稼働率」の2025年2月結果がこのほどまとまった。今回、全国95ホテルの平均客室稼働率は76.9％（前年同月74.5％）、ADRは15,001円（同13,825円、8.…
フランス料理アカデミー日本支部（会長：フィリップ・バットン氏）は3月24日、服部栄養専門学校（東京都渋谷区）にて「第10回 アンドレ・ルコント杯コンクール」を開催した。 同コンクール…
株式会社R Hotels & Resorts Management（本社・東京都中央区）は4月1日、全48室の「OCICA OSHIAGE TOKYO by R HOTEL」を開業した。 東京都墨田区業平4-6-9、押上駅から徒歩3分の立地に位…
ニューヨーク発の人気イタリアンレストラン「セラフィーナニューヨーク（Serafina NEW YORK）」が、東京・赤坂に国内3店舗となる新店をオープンした。今回の出店にあたっては店舗限定メニューも登…
日本ホテル協会は、春季通常総会を2025年３月27日に開催した。 また、任期満了に伴い新役員を発表。新会長には、㈱ロイヤルホテル会長 䕃山秀一氏が就任。副会長は続投で、原 信造氏（㈱…
東急ホテルズ＆リゾーツ㈱（東京都渋谷区、取締役社長 村井 淳）は、第23回「東急ホテルズ料理コンテスト」の決勝大会を3月26日、横浜ベイホテル東急にて開催。事前に全国35ホテルを４ブロッ…
服部栄養専門学校（所在地：東京都渋谷区）では、全国の小学生を対象とした料理コンテスト『第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト』を開催する。記念すべき第30回大会のテーマは「朝か…
