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新年号 Special Interview 際コーポレーション㈱ 代表取締役会長兼社長 中島 武氏

食を中心とした衣食住、ライフスタイルにかかわるすべてを通じ、より豊かな生活へのサポートをしていくことを使命とする際コーポレーション㈱。旅館事業に対する際コーポレーション㈱の基本的なス…

2017年01月12日(木)

新年号SPECIAL INTERVIEW  ㈱三越伊勢丹ホールディングス 代表取締役社長 執行役員 ㈱三越伊勢丹 代表取締役社長 執行役員 大西 洋 氏

株式会社三越伊勢丹ホールディングス代表取締役社長執行役員、株式会社三越伊勢丹代表取締役社長執行役員を務める大西洋氏は、時代の転換点に立つ百貨店ビジネスにイノベーションを起こすため、さ…

2017年01月12日(木)

新年号SPECIAL INTERVIEW 日本総合研究所会長 多摩大学名誉学長・事業構想大学院大学学長 野田一夫氏

  野田一夫氏は、「観光」という名を冠した学科が1968 年に、日本で初めて立教大学で発足した際、40 歳の若さで初代学科長に任ぜられ、以来、今日まですでに半世紀以上にわたって、わが国の観光…

2017年01月12日(木)

2017年1月6・13日号新年号 特 集 Ⅱ 私が後継者に求める資質 Vol.19 ケンズカフェ東京 オーナーシェフ 氏家 健治 氏

   私が後継者に求めること、それは進化し続ける姿勢であります。 「ケンズカフェ東京」はガトーショコラのテイクアウト専門店として今年で18 年目を迎えます。当店で販売しているのは特撰ガト…

2017年1月6・13日号新年号 特 集 Ⅱ 私が後継者に求める資質 Vol.12 ㈱H.P.D. コーポレーション 代表取締役 塩田 貴能 氏

   お客様には結婚記念や誕生日、ハレの日や三世代旅行など人生の大切な瞬間をお過ごしいただくことが多いので、心に残る思い出をつくり幸せを感じられるサービスが何より大切な価値だと考えて…

2017年01月06日(金)

吉本眞理  ブラジルワインで新たな食文化を 第2 回 スペシャルインタビュー 駐日ブラジル連邦共和国特命全権大使 アンドレ・コヘーア・ド・ラーゴ氏

  内需拡大、国土、移民などにより 多様性に富みあらゆるジャンルの料理にあう ブラジルワインの魅力

2017年01月06日(金)

2017年新年号 特集Ⅰ「わが社の10年後」  Vol.41  ㈱ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元 巳智雄 氏

   ワンダーテーブルは、卓越したブランドとホスピタリティーを武器に、グローバルな展開をしていきます。店舗展開は、海外の素晴らしいブランドを国内で展開する「インバウンド」、当社が独自…

2017年01月06日(金)

2017年新年号 特集Ⅰ「わが社の10年後」  Vol.39  ㈲フェアグランド 代表取締役 中村 悌二 氏

   はっきり言って、わが社が10 年後にどうなっているのか、まったく想像がつきません。ただ「こうしていきたい」ということを書かせていただきます。    キーワードは三つ、「和食の可能性…

2017年01月06日(金)

週刊ホテルレストラン 2017年1月6日・13日新年合併号 総合 予告  観光大国へ~真の実力が問われる時

 底堅い国内需要と急増した訪日外国人旅行者を背景に、都市部を中心に宿泊市場が急激に良化をした2015 年。大きく膨らんだ期待とは裏腹に、国内需要の減少や民泊などさまざまな要因によって宿泊…

㈱ポジティブドリームパーソンズ  コンセプト『世界のクールモダンを日本へ』「THE MARCUS SQUARE NAGASAKI」2017年1月1日リブランドオープン

   ㈱ポジティブドリームパーソンズ(以下PDP)は、「ベストウェスタンプレミアホテル長崎」よりウェディングを中心に運営受託していた「ONE SIX ONE Best Western Premier Hotel Nagasaki」を…

2016年12月26日(月)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年01月15日号
2026年01月15日号
本体6,600円(税込)
【特集I】これからの地方創生
【特集II】
選ばれるレストランの「人」と「思想」

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