キャプラン㈱のWSETワイン教室（*1）は、世界的なワイン教育機関「WSET」の認定校として『WSET SAKE講座』を5月に開設する。また、2017年4月10日から受講生の募集を開始している。 平成25…
日本地酒協同組合と郷酒フェスタ実行委員会は『第４回郷酒フェスタfor WOMEN 2017』を、リーガロイヤルホテルグループ都市センターホテルにて4月23日に開催する。 『郷酒（さとざけ）』…
7 名の社員と30 名のアルバイトで関西一円で年間1200 件のケータリングサービス実績を上げているのが三原一馬CEO 率いる2ndTable だ。起業したのは10 年前の24歳のとき。１０代の頃から配膳会の仕…
全12 回の連載で、フィットネス視点からの「ホテルウェルネスプログラム」について具体的なアプローチ方法などを交え、お伝えしていきます。第5 回はウェルネスプログラムの差別化についてお話し…
飲食店に特化してお金に関するコンサルティングを提供する株式会社 ビーワンフードの代表取締役を務める公認会計士／税理士の廣瀬好伸氏 が、お金にまつわるケーススタディーを語ることで、飲食店…
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、営業マンは営業先の現状把握が必須。時代は変われど、「相手を知…
ゴブラン会とは、フランスを中心にヨーロッパ各地での修行から帰国し、新しい気概に溢れるフランス料理のシェフたちによって1992年に東京で結成。その後、「和」「洋」「中」の一流のプロフェッシ…
世界中の美食家に愛飲されているファインダイニングウォーター「サンペレグリノ」を世界140 カ国以上で販売しているサンペレグリノ社が、30 歳以下の若手料理人の世界一を決める国際料理コン…
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社…
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員個人営業推進部長を経て、みずほフィナンシャルグループの発足とともに…
