本連載では、F&B のサービスマンにむけて、プロフェッショナルになっていくために何が必要なのかを解説していきます。職人として給仕長でありながらグローバルな感性を持ち、顧客満足と利益のバラ…
「今回のホテルは部屋がきれいだったね！」「朝食がおいしかったね！」「サービスが良かったね！」等々、宿泊後には皆さま、思い出話に花を咲かせることがあると思いますが、その中にエレベーター…
森田 司 Morita Tsukasa 一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所 理事長 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の労務管理全般のコンサルタント、講師、カウンセラー、コーチ、メン…
宿泊主体型ホテルからラグジュアリーリゾートホテルまで国内外に53 ホテルを展開するソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ。昨年3 月には、「眠らないホテル」をコンセプトに掲げた革新的なホテルブ…
IR 推進法が成立し、近い将来日本でもカジノが合法化される見通しとなり、海外の関連企業もその将来性を注視する。ラスベガスとマカオを中心に、カジノを含む統合型リゾート（IR）を展開するウィ…
オリーブオイルの歴史は古く、紀元前から作られている世界最古の油と言われている。日本では1995 年のイタリア料理ブームでオリーブオイルの消費量が劇的に増え、昨今の健康志向の高まりによっ…
アメリカ西海岸ハリウッド生まれのスタンダード・ホテルズは、常識にとらわれない独自のサービス精神と、芸術文化や地域コミュニティーが色濃く深く絡み合う個性派ホテルブランドだ。約20 年前に…
高校生のときに花屋でアルバイトをしたことをきっかけに、花のアレンジに魅了されたのがバルフロール 中野記美夫社長だ。10 年間、ウエディングを核としたフラワーアレンジメントを修業した後、独…
■宮北結僖（みやきた ゆき）プロフィール 株式会社 心に響く話し方 代表取締役 http://www.genkyo.net 一般社団法人日本心に響く話し方協会 代表理事 http://www.genkyo.jp 【…
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わる…
