食品衛生法の改正によって、すべての食品事業者に導入が義務付けられることになっている食品衛生管理の国際基準「HACCP（ハサップ）」は、2020 年6 月までに制度が施行され、1 年間の猶予を持って…
ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツに、ミレニアル世代をターゲットとした「CANVAS（キャンバス）」ブランドが誕生した。2018 年4 月「ザ ロイヤルパーク キャンバス 名古屋」をリブランド。 …
ホスピタリティー産業関係者に多様なデータを提供しているSTR（本社・ロンドン）は、世界4 地区（対象約5 万8000 ホテル・790 万室）における2019 年4 月のホテル客室3 指標を発表した。なお、日…
4 月は、東日本で気温が低かったことも客足にマイナスを与えた。客数は全体的に前年を下回ったものの、季節メニューの投入やメニュー価格の改定等により客単価が上昇、全体の売上は101.7％と…
国内および米国にて22施設、約6,000室を展開する近鉄・都ホテルズが2019年4月よりブランドを「都ホテル」「都シティ」「都リゾート」の３つのカテゴリーに再編し新たなスタートを切った。
Cover ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８ 総支配人 関 寛子 氏（写真左端）、ザ ロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜 総支配人 柴崎 和宏 氏（写真下）、ケネディクス㈱ 不動産開発部長 …
華やかに、クリエイティヴに進化 バー文化の豊かさを伝える著名ゲスト （一財）カクテル文化振興会は5 月11日（土）、12 日（日）の2 日間、バーとカクテルの国内最大級の展示会イベント…
世界155 本、日本には2 本限定 ペルノ・リカール・ジャパン㈱（東京都文京区、ノジェム・フアド社長）は、同社が展開するシングルモルトウイスキー「ザ・グレンリベット」の最高峰ウイスキ…
マカオがラスベガスのカジノ収益をしのぐ世界一のカジノ都市ということはよく知られているが、一方で医療費が無償で15 歳までの義務教育費も無償の高福祉社会ということはあまり知られていないか…
ホテル業界は全業種の中でも人手不足が深刻で、有効求人倍率や離職率が高い特徴がある。 しかし、ホテル・レジャー業の平均年収は3 年連続で上昇しているという結果も出てきており、追い風が吹い…
