G20の各国を代表する一流の料理人・食の専門家が淡路島に結集「第1 回ワールドシェフ王サミット ～第9回世界美食大会～」が去る6 月24 日、25 日、26 日の3 日間、兵庫県淡路島で開催された。株式…
全国宴会支配人協議会（通称、全国B.M.C.）は次世代を担う35 歳までの若手の宴会・ウエディング、料飲サービスを対象としたスピーチ大会「若手コンペティション」を年１回開催、今年で9 回目を…
「効率的な収益改善を実現するためのレベニューマネジメントとは」をテーマに、㈱空は7 月17 日、DIAGONAL RUNTOKYO（東京都中央区）にてチェーンホテル運営および経営関係者向けのセミナーを開催…
前号に引き続き特集ホテルリノベーションダイジェストを掲載。インバウンド需要に対応すべく、エグゼクティブフロアの改修もキーワードの一つとなっており、また、迫る東京オリンピック・パラピッ…
今回は和歌山県の県庁所在地、和歌山市を取り上げる。和歌山市は大阪大都市圏に距離的には近いが、地理的に隔絶した立地であるため、完結したマーケットとなっている。そのため、県内での求心力は…
ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド（本社：米国ニューヨーク州、以下リーディングホテルズ）は、40軒以上の加盟ホテルが 60以上のカテゴリーで Travel＋ Leisure誌の「ワールドベス…
世界からみた東京の魅力 日本におけるインバウンドは、昨年2018年は3100万人を超え、大いに飛躍が期待される。日本の中でも集客率が高いのは東京で群を抜いている。18 年の外国旅行者の延べ宿泊…
来る2020 年の東京オリンピック・パラリンピックに向け、さらなるインバウンド需要の高まりが見込まれる中、日本らしさを感じられるよう、和モダンな改装が客室・レストランともに多く取り入れら…
2019年7月9日、東洋大学にてシンポジウム『日本の観光ビジネスを考える』を開催いたしました。今回はHOTERESと東洋大学『観プロ』が主催となり、学生約200人、ホテルや観光ビジネス関係者約200…
「チリの生鮮フルーツの輸出量は、チリ食品・飲料の輸出量全体の32% で52 億ドルに及ぶ」チリ果物輸出協会の欧州アジア担当ディレクター、シャリフ・クリスチャン・カルバハル氏
