トップの決断
秘めたポテンシャルを開花させたデスティネーションシティ 金沢
ホテルにとって本当に価値あるPB商品とは
金沢 彩の庭ホテル 代表取締役社長 兼 支配人 本郷 一郎 氏
日伊のシェフがミラノで新しい試み 日本の食材とイタリア料理の融合 片岡護氏×マッテオ・トレッタ氏
旅館革新の騎手たち（2） 新潟県・関温泉「うぐいすの初音」5 代目 笹川 勇介 氏
ホテル・旅館のスパビジネスを成功へ導くキーワード 第8回 ロワジール スパタワー 那覇／CHURASPA inspired by SMART ARYURVEDA
連載第3回 ミュープランニング小吹雄一郎社長SELECT対談 ――スマイルズ
トレンドレポート ホテルの顔であるコーヒーの価値向上は国内外に向けた訴求力のグレードを高める
illy ブランドの客室導入によってホテルの個性を際立たせる
——デイビッド・マイヤーズ氏のレストランが日本初出店 料理・会話・空間美、 トータルでカリフォルニアを感じてほしい カリフォルニアイタリアン料理「Salt Water by David Myers」 恵比寿ガーデンプレイス『GLASS SQUARE』リニューアルオープン
レストランオープン情報 品川 オリジナル創作料理 ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン＆ムーンバー
レストランオープン情報 四谷 フランス料理 ジュー ドゥ マルシェ
レストランオープン情報 日本橋 日本料理 柚こう
レストランオープン情報 自由が丘 テーマカフェ料理 ピーターラビット™ ガーデンカフェ 自由が丘本店
ニュースな話＆人物クローズアップ ホテルメトロポリタン30周年
ブライダルマーケット・エリアデータファイル《福島市》
服部幸應 食のキーワード 連載46 栄養バランスのお手本は、１９６５年代の食生活
野菜ソムリエの 『ベジフルガイド』 第4回「にんじん」
リック・増田の 語学だけじゃない、 押さえておきたいお国柄と食文化
富田昭次 「おもてなしの精神」とは何か 第23回 庭園は屋根のないもう一つの客室：前編
木村滋久のＮＺワイナリー日記 第4回「ニュージーランドの文化とワイン造り」
永末春美「あきらめさせない人材戦略」第21回「職場風土の改善とその事例」
森弥生のキャリアドリフトウエディング 第61回
連 載36 桃井文子のオーナー社長のための辛口道場
世界のリーディングホテル VOL.99 ザ・ロイヤル クレッセント ホテル＆スパ
新連載 本当のアレルギー対応を識る ――食物アレルギーになっても楽しく生きられる社会を目指すために
北村剛史 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第178回「顧客ニーズと顧客の利用文脈との関係」
決算 ニュー・オータニ 引き続き宿泊部門が好調で、単体営業収入は前年水準の約447億円、経常利益は62.2％増の約22 億円
決算 日本ビューホテル ホテル事業の客室部門が好調に推移し、連結営業利益も大幅増
