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JR東日本ホテルズ 客室・レストランでのプラスチック備品を22年3月までに代替素材に変更

JR東日本ホテルズ 客室・レストランでのプラスチック備品を22年3月までに代替素材に変更

 JR東日本ホテルズは 10月 8日、グループの 56ホテル・9078室において客室やレストランなどで使用してい…

2021年11月02日(火)
神戸メリケンパークオリエンタルホテル/流通科学大学 流通科学大学の学生が考案した「デジタルデトックス」プラン販売

神戸メリケンパークオリエンタルホテル/流通科学大学 流通科学大学の学生が考案した「デジタルデトックス」プラン販売

 神戸メリケンパークオリエンタルホテル(兵庫県神戸市)は 10月中旬より、神戸市西区の流通科学大学との…

2021年11月02日(火)
熱川プリンスホテル 6割以上のファスティング経験者が、サポート施設の利用希望

熱川プリンスホテル 6割以上のファスティング経験者が、サポート施設の利用希望

 熱川プリンスホテル(静岡県賀茂郡)は 10月 5日、「ファスティング」に関するアンケート結果を発表した…

2021年11月02日(火)
(株)atta 半数以上の割合で年内から来年にかけ、国内旅行が可能になるとの見込み

(株)atta 半数以上の割合で年内から来年にかけ、国内旅行が可能になるとの見込み

 旅行検索サービスを提供する(株)atta(本社・東京都港区)は 10月 4日、緊急事態宣言解除直後の国内旅…

2021年11月02日(火)
北山貿易(株) 金沢市安江町にて北陸初進出となる「ホテルエスノグラフィー」展開

北山貿易(株) 金沢市安江町にて北陸初進出となる「ホテルエスノグラフィー」展開

 北山貿易(株)(本社・京都府京都市)は 10月 26日、石川県金沢市にて全30室のブティックホテル「ホテ…

2021年11月02日(火)
第 46 回技能五輪国際大会「ホテルレセプション職種」日本選手代表は帝国ホテル東京の大森 萌さん

第 46 回技能五輪国際大会「ホテルレセプション職種」日本選手代表は帝国ホテル東京の大森 萌さん

 一社)日本ホテル協会は、第 46 回技能五輪国際大会(中国・上海)における「ホテルレセプション職種」…

2021年10月27日(水)
“畑の伝道師”と“緑の魔術師”がタッグを組んだ「TRATTORIA庭」の挑戦!

“畑の伝道師”と“緑の魔術師”がタッグを組んだ「TRATTORIA庭」の挑戦!

渡邉明氏が新たな店舗を表参道にオープンした。世界的庭園デザイナーである石原和幸氏とタッグを組み、グ…

2021年11月08日(月)
ひらまつ、季節で巡る第3弾「くまもとあか牛×山の恵み」

ひらまつ、季節で巡る第3弾「くまもとあか牛×山の恵み」

 ㈱ひらまつは、今春から運営する全国のレストラン・カフェ・ホテルで共通食材をテーマに期間限定メニュ…

2021年10月21日(木)
ハイアット セントリック 銀座 東京 ヴィーガンケーキセットがアフタヌーンティーとして新登場

ハイアット セントリック 銀座 東京 ヴィーガンケーキセットがアフタヌーンティーとして新登場

 銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」(東京都中央区…

2021年10月21日(木)
翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 伝統工芸工房プライベート弟子入り体験付き宿泊プラン開始

翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 伝統工芸工房プライベート弟子入り体験付き宿泊プラン開始

「翠嵐(すいらん) ラグジュアリーコレクションホテル 京都」(京都市右京区)は、京都の伝統工芸工房…

2021年10月21日(木)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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