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2019年02月01日(金)
連載
鈴木 忠美 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第159 回 「すべてはお客さまのために」
第159 回 「すべてはお客さまのために」
おもてなしの達人 鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配…
2019年02月01日(金)
連載
岡村衡一郎 サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 119 どれもおすすめしたい気持ちをぐっとがまん 人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に(3/3)
119 どれもおすすめしたい気持ちをぐっとがまん 人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に(3/3)
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年02月01日(金)
ホテル
連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ 「食」で未来を創る! 山形・鶴岡の食展望 ③
「食」で未来を創る! 山形・鶴岡の食展望 ③
前回に続きイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ奥田政行氏の話。 ☆ ☆ ☆ 庄内空港からは、近…
2019年02月01日(金)
連載
2019年2月1日号 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 満開だけが花、満月だけが月ではない
満開だけが花、満月だけが月ではない
100 点を目指すことは当然悪いことではない。 しかし、100 点をとれないことも悪いことではない。 その失敗を、次に…
2019年01月31日(木)
NEWS
ホテル
(株)エス・ワイ・エス 【業界初*】直販メディア連携サービスに「LINEトラベルjp」が加入! メディア連携数業界No.1* 宿泊予約システムの新しい標準(スタンダード)
【業界初*】直販メディア連携サービスに「LINEトラベルjp」が加入! メディア連携数業界No.1* 宿泊予約システムの新しい標準(スタンダード)
(株)エス・ワイ・エス(本社:東京都港区、代表取締役:梶原 大樹 氏、以下、SYS)は、(株)ベンチャーリパブリック(…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年07月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
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和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
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