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ILTMカンヌ2021取材レポート　第二弾 by 金納 ななえ
2022年02月02日(水)
NEWS レポート
ILTMカンヌ2021取材レポート　第二弾 by 金納 ななえ
TARO x HOTERES ILTMカンヌ2021 & フランスレポート！　第二弾 by 金納 ななえ
　シリーズでお届けしているTARO x HOTERES「ILTMカンヌ2021取材レポート」。前回の第一弾に続き、第二弾はTAROチームのCOOであ…
2022年1月28日号　フランス共和国政府 農事功労賞  シュヴァリエ勲章受章記念インタビュー
2022年01月27日(木)
インタビュー
2022年1月28日号　フランス共和国政府 農事功労賞  シュヴァリエ勲章受章記念インタビュー
シュヴァリエ勲章受章記念インタビュー　大和リゾート（株）　顧問・名誉総料理長 長門  慶次氏
“365日は700日”という強い意志を持ち、いち早く総料理長の座を目指したいと挑戦し続けてきたのが、2021年12月6日、フランス共和…
2022年01月27日(木)
レポート
2022年1月28日号 新春企画 III 年頭所感外食産業編
新春企画 III 年頭所感　外食産業編
長らく続いた「緊急事態宣言」、「まん延防止等重点措置」も解除され、ワクチン接種率の上昇もあり感染者数が劇的に減少する中…
2022年01月27日(木)
レポート
2022年1月28日号 新春企画 III 年頭所感外食産業編
新春企画 III 年頭所感外食産業編
長らく続いた「緊急事態宣言」、「まん延防止等重点措置」も解除され、ワクチン接種率の上昇もあり感染者数が劇的に減少する中…
2022年1月28日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2022年01月27日(木)
連載
2022年1月28日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
253　地域の課題解決に挑む
　流通業 A社は全国に店舗を持っている。若い女性に限らず、多くの人が知っている大企業だ。メジャーな大企業が儲かるか儲から…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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