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レストラン/RESTAURANT/

2020年03月11日(水)
連載
2020年3月13日号　連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第5回
連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第5回
「偉大な酒」には蔵元の思いとともに酒造りの素材のバックボーンが入っている 日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト…
2020年03月11日(水)
連載
2020年3月13日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
168　いつも新しい自分たちでお客さまをお迎えするには何が必要なのか? 戦略という言葉（2）
深化と変化の促進機能としての戦略 　変化を日常にする。いつも新しい自分たちでお客さまをお迎えできることがサービス業の…
2020年03月10日(火)
NEWS レポート
日本財団　 ビジネスにおける障がい者の活用 国際的な潮流「The Valuable 500」を発信
ビジネスにおける障がい者の活用 国際的な潮流「The Valuable 500」を発信
　日本財団はこのほど、「The Valuable 500（ザ・バリュアブル・ファイブハンドレッド）」創設者のキャロライン・ケイシー氏を…
2020年03月09日(月)
NEWS インタビュー レポート
ハレクラニ沖縄レポート3その2
目指すは世界を代表するラグジュアリーリゾート。 若いスタッフが大きく成長できる環境がここにある。
ハレクラニ沖縄 レポート3その２   沖縄のリゾートであるにもかかわらず全国各地からスタッフが集まり、そしてそのスタッフた…
伝統とイノベーション、供給力と品質。プロセッコの“6億本市場”を支える ワイナリーの文化的価値
2020年03月06日(金)
レポート プロフェッショナル 連載
伝統とイノベーション、供給力と品質。プロセッコの“6億本市場”を支える ワイナリーの文化的価値
伝統とイノベーション、供給力と品質。プロセッコの“6億本市場”を支える ワイナリーの文化的価値
　
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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