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レストラン/RESTAURANT/

2018年02月16日(金)
ホテル パートナー 連載
㈱バルニバービ　佐藤 裕久　 それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？ 第十四回　 IOT が進む時代の対策は？
第十四回　 IOT が進む時代の対策は？
佐藤 裕久 Hirohisa Sato Profile　京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業などに…
2018年02月16日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 外国人が心底失望する「日本のホテル事情」④
外国人が心底失望する「日本のホテル事情」④
外国人観光客も対象とした「産業」として発展させていく場合、「昭和の観光業」の考え方を捨て、観光には「多様性」が必要だと…
2018年02月16日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 本物のホテリエ
本物のホテリエ
  　本誌2 月9 日号でも書いたように、今後の我が国最大の課題と言えば間違いなく教育であろう。幼児期における親の経済力の格…
2018年02月14日(水)
NEWS ホテル
オータパブリケイションズ主催、HRS共催　 「インルームダイニング研究会」開催
「インルームダイニング研究会」開催
  　都心部や観光地を中心に外国人観光客の増加に伴い宿泊部門は好成績をおさめました。 　ところが民泊の参入やホテルの過剰…
2018年02月09日(金)
NEWS
日本の酒を楽しむ試飲会型イベント「STYLE J. SAKE」2月24日に開催　
日本の酒を楽しむ試飲会型イベント「STYLE J. SAKE」2月24日に開催　
　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）は、全国から40以上の生産者が集まり、100種類を超える 銘柄の日本酒を味わう…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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