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レストラン/RESTAURANT/

2017年08月15日(火)
プロフェッショナル 連載
夏のヌーヴォーをオーストラリアワインで。ヴィノスやまざきが大使館で発表会
夏のヌーヴォー、オーストラリアワインで。ヴィノスやまざきが大使館で発表会
爽快なのど越し、新しいワイン消費のスタイルを提案 　ヴィノスやまざきは7月14日、オーストラリアワインの新酒「オーストラ…
2017年08月15日(火)
プロフェッショナル 連載
女性によるワイン審査会「SAKURA AWARD」2018年概要決まる
第5回審査会は2018年1月に ウェスティンホテル東京で
開催4年目でエントリー数は倍増。消費者の確かな選択軸に 　(一社) ワインアンドスピリッツ文化協会は、国際ワイン審査会「J…
2017年08月11日(金)
インタビュー パートナー
ホテルを支えるプロ集団 FIVE CENTS ヴァレーサービスを中心としたエントランスのプロ集団がホテルに付加価値を生み出す
ヴァレーサービスを中心としたエントランスのプロ集団がホテルに付加価値を生み出す
㈱FIVE CENTS（ファイブセンツ）は日本ではじめて、ヴァレーサービスを専門に提供する会社として2001 年に起業した。以来、ドア…
2017年08月11日(金)
レポート
レストランオープン情報　 表参道　イタリア料理　 FRATELLI PARADISO　フラテリパラディソ
FRATELLI PARADISO　フラテリパラディソ
表参道に新しいカルチャーをもたらす シドニー発のイタリアンダイニング   　三越伊勢丹ホールディングスとトランジットがタ…
2017年08月11日(金)
レポート
レストランオープン情報　 代官山　フランス料理　 La Chic代官山　 ラシックダイカンヤマ
La Chic代官山　 ラシックダイカンヤマ
  ニーズに合わせたコースづくりも自在 コンサルタントも手がけるシェフのフレンチ   　「代官山は難しいと認識しながらや…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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