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レストラン/RESTAURANT/

2017年07月14日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 世界に誇れるリゾート
世界に誇れるリゾート
  　日本が観光立国として海外のゲストたちからさらなる評価を得るためには、世界のトップリゾートに負けない個性あるホテルが…
2017年07月07日(金)
レポート プロフェッショナル ホテル 連載
SAKE DÉGUSTATION　 ホテル雅叙園東京 渡風亭と東京の地酒小澤酒造 澤乃井が ペアリングディナーイベントを開催
ホテル雅叙園東京と東京の地酒「澤乃井」のペアリングディナー
懐石料理と澤乃井のマリアージュ ホテル雅叙園東京（東京・目黒）の日本料理「渡風亭」は、小澤酒造㈱と共に会席料理と日本酒…
2017年07月07日(金)
連載
観光革新の旗手たち　 第五回　 駄菓子屋、茶懐石鮨、和味餃子、 店主 西 貫 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏
日本の食のおいしさにこだわり続け、「一人仕事」の可能性をとことんまで追求し、一人ひとりが活かされる将来を目指して
  40 代以上の人なら、子供の頃、小学校の帰りに友人たちと駄菓子屋に寄った経験を持つ人も多いのではないだろうか。あの頃は…
2017年07月07日(金)
NEWS
㈱KIDS HOLDINGS　 ワンコインの入場料でドリンクが原価に　料理人自慢の料理が魅力の「原価ビストロＢＡＮ！」東京・神楽坂下に7月12日グランドオープン
料理人自慢の料理が魅力の「原価ビストロＢＡＮ！」東京・神楽坂下に7月12日グランドオープン
  九州各地の本格逸品料理と提供する「木村屋本店」や和牛・焼肉・食べ放題の店「肉屋の台所」など飲食店を多角的に経営展開す…
2017年07月07日(金)
NEWS パートナー
㈱WDI JAPAN　2017年7月15日～8月10日　 『グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン』品川店　スパイシーテイストを楽しむスペシャル・ランチセット
『グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン』品川店　スパイシーテイストを楽しむスペシャル・ランチセット
  　ニューヨーク発祥のオイスター・バー＆シーフードレストラン『グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン』の品…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
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    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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