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/RESTAURANT/
2023年07月19日(水)
NEWS
JRホテルクレメント高松 「ディシプル章」受章記念 川田総調理長の特別賞味会
JRホテルクレメント高松 「ディシプル章」受章記念 川田総調理長の特別賞味会
JRホテルクレメント高松は、2023年 6月に一般社団法人日本エスコフィエ協会「ディシプル章」を受章した、総調理長の川田美広…
2023年07月19日(水)
NEWS
オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ 「名護こども食堂」の活動支援を目的にランチ券300枚を寄付
オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ 「名護こども食堂」の活動支援を目的にランチ券300枚を寄付
オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパは、沖縄県名護市で子どもたちに第三の居場所を提供する「名護こども食堂」の活動支援…
2023年07月19日(水)
NEWS
酒ソムリエ協会 酒の国際品評会「シンガポール酒チャレンジ2023」10月1日開催
酒ソムリエ協会 酒の国際品評会「シンガポール酒チャレンジ2023」10月1日開催
日本酒の教育・普及活動を手がける酒ソムリエ協会(本部・英国ロンドン)は、Whistler Wine & Spirits Pte Ltd(在シンガポー…
2023年07月19日(水)
プロフェッショナル
連載
フランスで進化する日本酒:注目の蔵「WAKAZE」よりティエリー・マルクス氏とのコラボが登場
フランスで進化する日本酒:注目の蔵「WAKAZE」よりティエリー・マルクス氏とのコラボが登場
【フランスで進化する日本酒】 日本らしさといった時に、どの要素が日本らしさに必要なのだろうか。フランス料理に柚子などの…
2023年07月13日(木)
NEWS
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023開催 全国225店舗の人気パティシエが伝統菓子「エクレア」をテーマにオリジナルスイーツを提供
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023開催 全国225店舗の人気パティシエが伝統菓子「エクレア」をテーマにオリジナルスイーツを提供
日本各地のパティスリー、ホテル、レストランなど225店舗が参加するスイーツの祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリ…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年02月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
【TOP RUNNER】
(株)ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…
■業界人必読ニュース
3月13日開催〈宿泊事業者必見〉HOTERES ウェビナーVOL.5 宿泊施設の最先端デジタルマーケティング
2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
「フォーブス・トラベルガイド2026」の受賞施設発表、国内でホテル16件・スパ6件が5つ星にノミネート
「GREEN×EXPO 2027」の開催を見据えて横浜主要ホテルの戦略は如何に、「ホテレスセミナーin横浜」3月23日開催決定
観光&宿泊業界を代表する団体の新年の展望を掲載、新春特別企画「業界団体編 年頭所感2026」
2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
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【コラボ企画】ミキハウス × 大江戸温泉物語グループ 〈限定アメニティ付きプラン〉の提供開始
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グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった? 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ(PR)
〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
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