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赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。
2022年06月08日(水)
NEWS レポート プロフェッショナル ホテル
赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。
赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。
毎月一つのテーマのもと、オーナーシェフ脇屋友詞が腕を奮って開催している食材研究会。第193回の食材研究会として、脇屋流モダ…
2022年6月10日号　特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える
2022年06月08日(水)
レポート
2022年6月10日号　特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える
特集 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える
コロナ禍により、飲食を伴うイベントなど、ことにホテルの宴会需要は大幅な減少傾向にある。ニューノーマルとなったいま、これ…
2022年6月10日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年06月08日(水)
ホテル
2022年6月10日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年6月10日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 人材不足の中で求められるもの 〈特集〉 ハード・ソフト両面から厨房の効率化を考える …
（株）ひらまつ　ひらまつホテル、「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」にイタリア料理レストランをリニューアルオープン
2022年06月08日(水)
NEWS
（株）ひらまつ　ひらまつホテル、「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」にイタリア料理レストランをリニューアルオープン
ひらまつホテル「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」にイタリア料理レストランをリニューアルオープン
　（株）ひらまつ（本社・東京都渋谷区、遠藤 久社長）は、「THE HIRAMATSU 軽井沢御代田」の本館 5Fにある「LaLumièe Claire（…
2022年06月03日(金)
NEWS ホテル
川崎三宿、3ホテルが泊まって社会貢献プランを協業販売
川崎キングスカイフロント東急 REI ホテル、川崎日航ホテル、ホテルメトロポリタン 川崎が宿泊費を社会貢献に充てる活動を開始
　川崎キングスカイフロント東急 REI ホテル（神奈川県川崎市川崎区、水谷徳之総支配人 ）、川崎日航ホテル （神奈川県川崎市川…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年10月15日号
    2025年10月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルリノベーションの深化と真価
    【TOP RUNNER】
    東日本・沖縄地区 リージョナル統括総支配人 コンラッド東京　…

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