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「メゾン ポール・ボキューズ」元料理長・入砂氏、恵比寿に「opaline（オパラン）」開業！
2025年11月13日(木)
NEWS 連載
「メゾン ポール・ボキューズ」元料理長・入砂氏、恵比寿に「opaline（オパラン）」開業！
「メゾン ポール・ボキューズ」元料理長・入砂氏、恵比寿に「opaline（オパラン）」開業！
「メゾン ポール・ボキューズ」元料理長の入砂俊重氏と、同店でマダムを務めてきた原田桂子氏が、恵比寿にフレンチレストラン「…
誠心学園、フードフェスティバル（学園祭）2025開催
2025年11月12日(水)
レポート ホテル
誠心学園、フードフェスティバル（学園祭）2025開催
外食産業に夢と希望を持ち日々鍛錬してきた学習成果の披露と来場者交流で消費者ニーズを識る機会に
（学）誠心学園（理事長・校長 廣瀬 道氏）は、2025年10月19日「東京誠心調理師専門学校」（東京都大田区蒲田3-21-4）、11月3日…
◆ プロフェッショナルが集う日本最高峰のホテルイベント【参加費無料】NAZNA ホテル業界の未来を拓く。本気のリアルセミナー11/25（火）開催
2025年11月11日(火)
NEWS
◆ プロフェッショナルが集う日本最高峰のホテルイベント【参加費無料】NAZNA ホテル業界の未来を拓く。本気のリアルセミナー11/25（火）開催
【参加費無料】NAZNA ホテル業界の未来を拓く。本気のリアルセミナー11/25（火）開催
京都でフレンドリーラグジュアリーな町家旅館を手掛ける株式会社Nazuna(本社：京都府京都市、代表取締役：渡邊 龍一)は、ホ…
アイリッシュウイスキー × 薪火グリル　海を渡った「風土」と「火」の饗宴
2025年11月11日(火)
NEWS レポート ホテル
アイリッシュウイスキー × 薪火グリル　海を渡った「風土」と「火」の饗宴
アイリッシュウイスキー × 薪火グリル　海を渡った「風土」と「火」の饗宴
　2025年10月30日、ウェスティンホテル横浜23階レストラン〈アイアン・ベイ〉にて、アイルランド政府食糧庁（Board Bia）協賛…
キーコーヒー、「フード＆ワイン提案会2025」を開催
2025年11月11日(火)
レポート
キーコーヒー、「フード＆ワイン提案会2025」を開催
キーコーヒー、「フード＆ワイン提案会2025」を開催
国内外コーヒーを軸に、食品・酒類を幅広く提案   　キーコーヒー株式会社は11月6日（木）、東京都立産業貿易センター浜…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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