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レストラン/RESTAURANT/

2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号　特集 II F&Bが変えるホテルの本質価値　体験創造の最前線
特集 II F&Bが変えるホテルの本質価値　体験創造の最前線
ホテルにおける飲食の役割は、いま確実に進化している。単なる「食事の提供」ではなく、文化の発信地であり、ブランドの象徴で…
月刊ホテレス2025年8月号 特集 I デスティネーション台湾2025
2025年08月14日(木)
レポート
月刊ホテレス2025年8月号 特集 I デスティネーション台湾2025
特集 I　デスティネーション台湾2025
本年1月号から掲載を開始した「デスティネーション台湾」。本号では6 月19 日から20 日までの2 日間で開催された現地セミナーの…
2025年8月号 日本フードサービス協会　 2025年5月の外食産業市場動向
2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号 日本フードサービス協会　 2025年5月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2025年5月の外食産業市場動向　 外食全体の売り上げ前年比110.8％
　5月は大型連休が飛び石になったが、近場での人出が増え需要が堅調に推移し、連休以降の落ち込みも比較的少なく、外食全体の売…
2025年8月号 東京商工リサーチ　令和7年5月の全国企業倒産状況
2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号 東京商工リサーチ　令和7年5月の全国企業倒産状況
東京商工リサーチ　令和7年5月の全国企業倒産状況　負債総額903億8900万円
　東京商工リサーチは2025年5月の「倒産月報」を2025年6月9日に発表した。全国の企業倒産件数は857件（前年同月比15.06％減）、…
2025年8月号 全国縦断マーケット調査　長崎県
2025年08月14日(木)
レポート
2025年8月号 全国縦断マーケット調査　長崎県
全国縦断マーケット調査　長崎県
島原半島。島原市。島原城 島原半島は、九州全体の西北にあり、長崎県の南東に突き出す半島である。半島は、雲仙市と島原市…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    創業30周年！日本唯一の‟美味四川名店“の称号を持つ、‟ガチ四川“・「陳家私菜」の魅力
    毛利愼の外食エンターテインメントVol.125
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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