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2022年6月17日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年06月16日(木)
ホテル
2022年6月17日号　週刊ホテルレストラン　目次
2022年6月17日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進　再・観光立国に向けて    〈特集〉 「わたしたちの顧客は誰か？〜選ばれるホテルの…
「日本焼肉 はせ川」が銀座にライブキッチンスタイルの高級新業態をオープン！
2022年06月16日(木)
NEWS 連載
「日本焼肉 はせ川」が銀座にライブキッチンスタイルの高級新業態をオープン！
「日本焼肉 はせ川」が銀座にライブキッチンスタイルの高級新業態をオープン！
「日本焼肉 はせ川」が、銀座三丁目に新業態の「日本焼肉 はせ川 別亭 銀座店」をオープンした。同店は、すべてのメニューをカ…
ニューオータニ　ニューオータニで、イタリアンの巨匠が手がける新江戸洋食が誕生
2022年06月15日(水)
NEWS
ニューオータニ　ニューオータニで、イタリアンの巨匠が手がける新江戸洋食が誕生
ニューオータニで、イタリアンの巨匠が手がける新江戸洋食が誕生
 ホテルニューオータニ幕張では、東京・西麻布のイタリアン料理の老舗「アルポルト」のオーナーシェフで、イタリアンの巨匠、片…
東京ドームホテル　先着150名限定「ホテル朝食のサブスク」を販売開始
2022年06月15日(水)
NEWS
東京ドームホテル　先着150名限定「ホテル朝食のサブスク」を販売開始
東京ドームホテル　先着150名限定「ホテル朝食のサブスク」を販売開始
　東京ドームホテル（東京都文京区）は、2022年 6月1日に開業 22周年を記念して、スーパーダイニング「リラッサ」で朝食ブッ…
赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。
2022年06月08日(水)
NEWS レポート プロフェッショナル ホテル
赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。
赤坂の中国料理の名店Wakiyaと純米大吟醸酒 獺祭、初のコラボレーションディナーを6月7日、8日に限定開催。異なる食文化の出会いを実現した至極のフルコース。
毎月一つのテーマのもと、オーナーシェフ脇屋友詞が腕を奮って開催している食材研究会。第193回の食材研究会として、脇屋流モダ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    越前がにと三国港温泉で誘う冬旅の魅力～DMOさかい観光局の取り組み～
    毛利愼の外食エンターテインメントVol.163
    京都エリアのグランドホテルが見据える2026年の戦略と展望は如何に、「ホテレスセミナーin京都」26年1月22日開催決定
    月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 京都
    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    第3回「世界のベストホテル50」、ローズウッド香港が首位を獲得し日本では5ホテルがランキング入り
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    〈透析旅行〉医療法人偕行会グループ×老舗料亭 なだ万× 名古屋東急ホテルが連携、透析患者の“安心して旅する”を叶える新サービス
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