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レストラン/RESTAURANT/

2020年07月02日(木)
連載
2020年7月3日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
182　今・ここを未来につなぐ現場報告Ａ旅館・現場レポート 3/3
「たかが弁当、されど弁当」 A旅館は、島を出て、自分たちの肉声で、宿泊以外の商品を販売することを通じて、大きなものを得た…
2020年07月01日(水)
NEWS
「CLUB JT」と「Retty」が飲食店共同サポートPJ、“サポ食”始動!!
「CLUB JT」と「Retty」が飲食店共同サポートPJ、“サポ食”始動!!
「CLUB JT」と「Retty」がコロナ禍で大打撃を受けている飲食業界をサポートすべく、“サポ食”を始める。本取り組みは2社の共同プ…
2020年06月27日(土)
NEWS レポート
緊急事態宣言解除後 オペレーション再開 動向調査アンケート速報
ホテル業界における非常事態宣言解除後の オペレーションに関するアンケート 経過報告
オータパブリケイションズ、HOTERESでは、宿泊業界に非常事態宣言解除後における業務オペレーションでの取り組みを広く共有する…
プロセッコDOCのロゼが承認。2021年1月から発売開始と発表　プロセッコDOCワイン保護協会
2020年06月26日(金)
NEWS プロフェッショナル 連載
プロセッコDOCのロゼが承認。2021年1月から発売開始と発表　プロセッコDOCワイン保護協会
ロゼのプロセッコDOCが承認 2021年1月から発売開始と発表 プロセッコDOCワイン保護協会
　
2020年06月25日(木)
NEWS ホテル
ホテルメトロポリタン川崎　オールデイダイニング 「Terrace and Table」テラス席を営業開始
ホテルメトロポリタン川崎　オールデイダイニング 「Terrace and Table」テラス席を営業開始
　5 月 18 日に開業したホテルメトロポリタン川崎（神奈川県川崎市）が 6 月 15日より、2 階オールデイダイニング「Terrace and…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.144
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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