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レストラン/RESTAURANT/

2020年03月29日(日)
NEWS インタビュー レポート プロフェッショナル ホテル
ハレクラニ沖縄レポート5その1
東京から沖縄へ移住！ わくわくする魅力的な場所で自ら率先して動くことができるホテリエに
東京から沖縄へ移住！ わくわくする魅力的な場所で自ら率先して動くことができるホテリエに   ハレクラニ沖縄レポート5その…
2020年03月28日(土)
NEWS インタビュー レポート プロフェッショナル ホテル
ハレクラニ沖縄レポート4その2
「顔がやさしくなったね」 心に余裕ができ、やさしくなれる。 そんな環境がここにある。
「顔がやさしくなったね」 心に余裕ができ、やさしくなれる。 そんな環境がここにある。   ハレクラニ沖縄 レポート４その…
2020年03月26日(木)
連載
2020年3月27日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
170 いつも新しい自分たちでお客さまをお出迎えするには　（4）組織と戦略のリンケージ
　167 号168 号では戦略について、169 号ではいつも新しい自分たちになるための組織について触れてきた。170 号は組織と戦略の…
2020年03月26日(木)
レポート
2020年3月27日号　日本フードサービス協会　2020年1月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2020年1月の外食産業市場動向
　1 月は、記録的な暖冬により全国的に雪が少なく、客足にプラスとなったことに加え、引き続き好調なFF 業態にけん引され、売上…
2020年03月26日(木)
連載
2020年3月27日号　連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第6回
2020年3月27日号　連載第2幕 グローバル SAKE マーケットの創造者たち 第6回
酒は眉間（みけん）にしわを寄せて飲むものではない 楽しく飲んでもらうことを考えて造るべき 日本酒造組合中央会認証「日…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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    Sigma Food Japan、麻布十番にハモン専門店「Atrevío」旗艦店をオープン！
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