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レストラン/RESTAURANT/

2019年03月22日(金)
連載
テクノジム　CEO ネリオ・アレッサンドリ 氏 × 相馬 順子 氏　 Hospitality with Wellness 第3回　 トレーニングを通してウエルネス・コミュニティーを創る 社員への場所の提供、幸せで活力にあふれた会社作りを
第3回　 トレーニングを通してウエルネス・コミュニティーを創る 社員への場所の提供、幸せで活力にあふれた会社作りを
世界のスパ情報に精通したウエルネス事業のプロフェッショナルである相馬順子氏と世界のウエルネス事業者、識者との対談を通じ…
2019年03月22日(金)
連載
浅井 剛一　GONZOの日本酒SHOW　第25回　辛口の日本酒
第25回　辛口の日本酒
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2019年03月22日(金)
レポート 連載
酒のSP　台湾のソムリエ、チャン・ホン・リャン氏が優勝「第5回世界唎酒師コンクール」決勝
台湾のソムリエ、チャン・ホン・リャン氏が優勝「第5回世界唎酒師コンクール」決勝
唎酒師約3 万5000 人の頂点   　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（東京都文京区、日置晴之専務理事・事務局長、以下S…
2019年03月22日(金)
レポート パートナー
レポート　調理HACCP技能者講習　 施行まで間近に迫ったHACCP、1人でもできる、費用はかからない！
施行まで間近に迫ったHACCP、1人でもできる、費用はかからない！
2018 年6 月13 日に公布され、2020 年より施行されるHACCP（ハサップ、Hazard Analysis and Critical Control Point）。 食品…
2019年03月22日(金)
レポート ホテル パートナー
HCJ2019 徹底レポート
HCJ2019 徹底レポート
  一般社団法人日本能率協会（JMA、中村正己会長）と宿泊・飲食関連8 団体が主催するホスピタリティとフードサービスの合同専…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    全日本ホテル連盟、2025年6月客室利用率の速報値発表
    ホテルデータファイル　一般社団法人全日本ホテル連盟
    （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 福岡市早良区百道浜の新ホテルの名称「福岡プリンスホテル ももち浜」に決定
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    月刊ホテレス2025年6月号 特集 本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
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